Белковая диета для похудения: меню на неделю, список разрешенных продуктов

Содержание

Можно ли похудеть на белковой диете и на сколько

6 Выход из быстрой белковой диеты

7 Особенно строгий режим диеты для очень быстрого сброса лишнего веса

8 Противопоказания. Кому не стоит худеть на быстрой белковой диете

9 Рекомендации по соблюдению режима питания на белках. Важно знать следующее

Данная система снижения массы тела строится на увеличении потребления продуктов, содержащих белок и уменьшения количества продуктов с жирами, углеводами. При таком питании организм испытывает дефицит необходимых для пополнения энергии веществ из пищи и начинает использовать резервные запасы организма, т.е. жировые отложения.

Основные принципы:

В рационе должно быть не менее 60% продуктов, содержащих белок.
Жиры и углеводы практически в пищу не употребляются.
Разрешены некоторые фрукты, овощи, что делает меню данной системы более сбалансированным.
Помимо определенной схемы питания, должны быть физические нагрузки.
Меню белковой диеты для очень быстрого похудения состоит из продуктов, которые избавят от чувства голода и необходимости постоянных перекусов, за счет того, что их усвоение организмом происходит медленнее.
Питание должно быть 5-6 разовым с интервалами не более 2,5-3 часов.

Важно помнить! Перед началом физических упражнений за 30-40 минут обязательно нужно выпить белковый коктейль. Иначе, как считают профессиональные инструкторы по фитнесу, польза и возможность создать красивый рельеф, превращается в потенциальную угрозу для здоровья.

В рацион человека, придерживающегося быстрой белковой диеты должны входить:

диетическое мясо (говядина, курица, индейка). Свинину и баранину лучше исключить из списка продуктов, т.к. эти сорта мяса достаточно жирные и снизят эффективность диеты;
сорта рыбы с наименьшим содержанием жира (треска, лосось, тунец, минтай, горбуша) и морепродукты (за исключением морских гребешков);
яйца;
твердые сыры невысокой жирности (в т.ч. сыр тофу);
кисломолочные и молочные продукты 3%-5% (в т.ч. творог, йогурт без добавок, кефир и т.д.); Белковая диета для похудения: меню ее основывается на увеличенном потреблении белковых продуктов.
зеленые овощи (другие овощи также разрешены, но только в небольшом количестве и не каждый день);
кислые фрукты (лимон, грейпфрут, киви, зеленые яблоки и т.д.) и несладкие ягоды;
овсяная и гречневая крупа. А также рис и цельнозерновой хлеб;
свежевыжатые апельсиновый и яблочный соки, а также домашние несладкие ягодняе компоты, морсы. Натуральные соки следует разбавить негазированной водой в расчете один к одному;
простая вода, чаи из трав без добавления сахара, несладкие кофейные напитки;
льняное, оливковое масло, лимонный сок;
грибы.

Важно знать! Диетологи не рекомендуют употреблять в пищу продукты с нулевой жирностью, т.к. для нормального функционирования организму необходимы жиры. Поэтому при соблюдении диеты не стоит покупать, например, творог 9-18%, а вот 5% удовлетворить потребность в жирах, не скажется на здоровье и весах.

Категорически запрещенные следующие продукты:

сладкое, в т.ч. конфеты, шоколад, пирожные, торты, мороженое, сладкие фрукты и готовые фруктовые соки;
мучное, в т.ч. хлеб, макароны, выпечка;
картофель (в любом виде);
колбасы, сосиски;
фаст-фуд и полуфабрикаты;
сливочное масло и другие жиры;
алкоголь;
каши;
соль, т.к. она задерживает жидкость в организме.

Для сладкоежек меню белковой диеты для очень быстрого похудения может включать 1-2 квадратика горького шоколада (не менее 70%) 1-2 раза в неделю.

Для быстрого похудения на несколько кг за 3 дня существует самый строгий рецепт белковой диеты. Однако диетологи предупреждают, диеты рассчитанные на быстрый сброс веса, довольно сложно удержать, а также они могут быть вредны для организма человека.

Применяя данную диету, нужно быть уверенным, что отсутствуют проблемы с сердцем, сосудами, ЖКТ и другими органами.

Важно знать! Сидеть на быстрой белковой диете можно не чаще, чем 1 раз в полгода, т.к. эта схема питания не является сбалансированной.

Главное правило пить много жидкости, несладких чаев из трав.

Меню для всех 3-х суток стандартное:

На завтрак (в первой половине дня) можно съесть 1 яйцо, приготовленное как угодно, только на не жарить масле.
В середине дня на обед, и в конце дня на ужин разрешается употребить 150-200 гр творога (3-5%) и чай (можно заменить на кофе, но без сахара).
Питание при такой скоростной диете трехразовое с промежутком в три часа. Т.е. через три часа после завтрака обед, а еще через три ужин. Любые перекусы запрещены, только простая вода.

В отличие от недельного варианта, при 3х-дневной диете запрещены любые физические нагрузки.

Еще очень важно правильно выходить из блиц-диеты. Нужно крайне медленно увеличивать количество употребляемых калорий, а также постепенно вводить новые продукты, начиная с овощей, фруктов и мяса, и только потом все остальное.

Нужно помнить! Если во время диеты появляется головокружение, тошнота, слабость, нужно немедленно прекратить диету и вернутся к прежнему рациону. А лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом.

Белковая диета – одна из лучших для избавления от лишнего веса без нанесения ущерба мышечной ткани. Суть ее – искусственное создание в организме человека дефицита углеводов с жирами и избытка белка. В результате такого питания начинается перестройка обмена веществ. Недополучая углеводы и жиры, организм приступает к сжиганию собственных жировых запасов. В результате такой диеты за 2 недели можно потерять от 4 до 8 килограммов лишнего веса.

Нельзя забывать о сложных углеводах: бобовых, макарон из твердых сортов пшеницы, гречневой каше, хлебе из муки грубого помола, рисе, овощах и фруктах. Вся белковая пища должна быть сбалансирована и содержать белки 100 – 120 г, жиры 80 – 100 г, углеводы – 300 – 400 г.

Составляя рацион белкового питания для похудения, старайтесь делать его сбалансированным и полноценным. Обращайте внимание на:

количество белков, жиров и углеводов в 100 г продукта, их каллорийность;
способы их приготовления;
сочетание продуктов и времени приема пищи.

Не важно, сколько вы затолкали в себя белка за один присест, важно помнить, что усвоится его не больше 30 грамм. Для мужчин суточная норма протеина составляет 1,5 — 2 грамма на килограмм веса, для женщин до 1 грамма. Чередуйте продукты так, чтобы белки были как растительного происхождения, так и животного.

Список белковых продуктов с жирами, углеводами и калориями

Белковая диета – одна из немногих, которая позволяет худеть без мучительного чувства голода, сохранить хороший внешний вид. Организм больше не получает энергию из быстрых углеводов и жиров, поэтому ему приходится использовать запасы гликогена из мышц и потом жировых отложений. Именно поэтому во время диеты может присутствовать слабость в мышцах – активно расходуется гликоген, подпитывающий мышечную массу.

Диета не заставит ждать результата – первые изменения замены уже после 2-3 дней. За неделю на таком питании обычно уходит от 4 до 8 кг (зависит от веса и рациона). Кожа не становится дряблой, тело подтягивается и становится упругим.

Интересно! Рацион основывается на животном и отчасти растительном белке. Больше всего белка именно в животных продуктах, рекордсменом является нежирное мясо.

Также много белка содержится в яйцах (желательно употреблять их без желтка), нежирной рыбе, нежирных кисломолочных продуктах. По желанию можно употреблять спортивное питание (протеин, изолят), однако это необязательно.

Совсем без углеводов организм существовать не сможет, поэтому можно включить в меню цитрусовые – они ускоряют жиросжигание и помогают переваривать тяжелую белковую пищу. Можно добавлять их в блюда – например, запекать рыбу с лимоном или нарезать апельсин в творог.

При таком рационе в меню обязательно должно быть много клетчатки для улучшения пищеварения.

Так как прекращается поступление сахаров в организм, начинают использоваться жировые отложения. Конечно, в рационе присутствует определенное количество углеводов и жиров, однако они никак не мешают похудению, так как расходуются на работу мозга, мышц и внутренних органов.

Главная фишка диеты в то, что белок в принципе не откладывается в жировую ткань, а расщепляется и расходуется на нужды организма. На белковой диете не нужно сильно урезать калорийность, так как эффект основывается не на снижении питательности рациона.

Белковая диета хорошо разгоняет обмен веществ, что позволяет употреблять больше калорий без риска поправиться. Чтобы улучшить эффект, необходимо пить больше жидкости, заниматься физкультурой и употреблять витаминные комплексы.

Такой тип питания будет сложен для тех, кто любит сладкое, ведь исключается не только сахар, но и любые источники углеводов. Именно поэтому выдержать диету будет сложно людям с умственной деятельностью.

Расходование гликогена и лишней жидкости. Быстро уходит вес, однако жир еще не начинает сжигаться. В первые дни может быть слабость и головокружение;
Питание белковой пищей и запасами. Организм перестраивает свой тип питания, расходуя запасы жира и используя поступающий в организм белок;
Понижение в крови инсулина, как следствие, снижение аппетита и жиросжигание.

Легкие углеводы, особенно сахар, провоцируют скачок инсулина, что блокирует сжигание жира и увеличивают аппетит. Поэтому в сутки на белковой диете разрешается употреблять 50-70 г углеводов, желательно медленных.

Постное мясо (курица без кожи, говядина, кролик и телятина);
Нежирные субпродукты;
Нежирная рыба и морепродукты;
Яйца в любом виде, приготовленные без масла;
Молочные и кисломолочные нежирные продукты;
Гречка, овсянка, фасоль, горох и отруби;
Сухофрукты в небольшом количестве;
Некрахмальные овощи (капуста, помидоры и огурцы);
Любая зелень;
Спортивное питание.

Ирина Ядута, 24 года

Никогда не пробовала ничего похожего! Есть не хотелось совсем, а килограммы уходили. Не успела проголодаться после завтрака, как уже наступает перекус и так весь день. За 10 дней витаминно-белковой диеты я реально стала легче на 5 кг. Настроение было хорошее, голод не мучил даже перед сном, как обычно со мной бывает в таких случаях. Единственная оговорка: я тогда была в отпуске. Наверное, было бы неудобно кушать через каждые 2 часа на работе, поэтому нужно продумать варианты, как всё устроить. Жалко только, что после окончания я сразу стала есть так же, как и раньше, проигнорировала переходный период, о котором меня предупреждали. Из-за этого вес начал возвращаться. В следующий раз я буду послушной и сделаю всё так, как положено.

Тамара Четверикова, 49 лет

Я давно уже не гонюсь за таким похудением, когда в течение месяца сбрасываешь по 20 кг. В молодости так подорвала себе желудок, теперь осторожнее выбираю диеты. Витаминно-белковую мне посоветовала авторитетная подруга, она сама работает в отделении гастроэнтерологии и понимает, как тело ведёт себя во время похудения. Мне всё понравилось: и результат, и цена на нужные продукты. Я до сих пор часто в выходные стараюсь придерживаться того же меню: такие коротенькие диетки, которые помогают уменьшать порции за столом.

Что входит в белковую диету

Есть очень много диет, основанных на белковой пище, таких как диета Аткинса, Дюкана, Хейли Помрой. Рацион в основном состоит из:

Рыбы,
Нежирного мяса,
Обезжиренного творога,
Продуктов из сои – молоко и творог.

Каким образом можно похудеть питаясь мясом и рыбой? Ответ прост – употребление протеинов вызывает недостаток углеводов. В связи с чем организм начинает сжигать все жировые запасы. При этом на расщепление белка затрачивается много энергии, фигура становится подтянутой и рельефной.

Чтобы составить меню для похудения, учитывайте следующее:

соотношение белка с жирами и углеводами: например, в свинине жиров гораздо больше белков;
калорийность: после съеденной гусятины, богатой протеинами, вам придётся отправляться в спортзал, чтобы сжечь 319 Ккал, которые содержатся в гусе.

Поэтому всегда следует ориентироваться на таблицу, приведенную ниже, если хотите похудеть с помощью белковых продуктов. Запомните, что чрезмерное употребление углеводов способно привести к ожирению.

Мясо, субпродукты, яйцо

Рыба и морепродукты

Молоко и молочные продукты

Как вы можете убедиться, кроме белков многие продукты содержат очень много жиров или килокалорий, поэтому для похудения они не подходят. Их можно осторожно вводить в рацион на выходе из диеты.

По этой причине диетологи составили более точную таблицу белковых продуктов для похудения, которые вы можете употреблять, не опасаясь набрать лишние килограммы.

Благодаря этой таблице вы можете составить разнообразное меню. А чтобы добиться максимально быстрых результатов, отдайте предпочтение тем продуктам, в которых самое большое количество белка.

Ограничение употребления жиров и углеводов помогает белкам быстро навести порядок в организме и избавиться от лишних килограммов:

организм очищается от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
укрепляется сердце и стенки сосудов благодаря снижению уровня сахара в крови;
нормализуется работа инсулина;
контролируется водный баланс организма – уходит лишняя жидкость;
мышцы остаются в тонусе, вес снижается, жир сжигается;
улучшается метаболизм, который для похудения очень важен;
снижается аппетит, притупляется чувство голода за счёт длительного переваривания белка.

Благодаря всему вышеперечисленному, выходя из диеты, вы не будете чувствовать себя голодными и изнуренными. Белки не будут откладываться на боках, а вдобавок зарядят вас энергией.

Главный принцип метода

Приёмы пищи происходят 5-6 раз в день с интервалами около 2-2,5 часов. Из-за того, что промежутки между трапезами составляют такой непродолжительный отрезок времени, чувство голода не успевает наступить.

Диета основана на ограниченном употреблении жиров и углеводов при активном насыщении организма витаминами, содержащимися в большом количестве в сырых овощах и фруктах, и обеспечении белковой составляющей, отвечающей за протекание основных функций жизнедеятельности.

Белково-витаминный рацион рассчитан на 10 дней, но в первый раз можно попробовать придерживаться его более короткий срок (на протяжении недели), чтобы определиться, подходит ли он.

https://www.youtube.com/watch?v=gjgzNQIJKto

Несмотря на то, что диета обещает похудение до 10-ти кг за декаду, всё зависит от индивидуальных характеристик, таких как начальный вес, скорость обмена веществ, «строгость» в соблюдении правил данного типа питания. Но в любом случае, этот рацион эффективен и относительно просто переносится.

Продукты, запрещённые к употреблению

В случае витаминно-белкового питания перечень продуктов, на которые наложено табу, применим к большинству диет:

сладости;
выпечка;
сухофрукты;
орехи и семечки;
сладкие высококалорийные фрукты (хурма, банан, абрикос, виноград, манго, маракуя, папайя);
картофель;
морковь;
горох;
масло;
сливки;
сало;
хлеб;
крупы;
кетчуп;
сметана;
соевый соус;
майонез.

Из приправ разрешена к применению соль, однако её употребление тоже желательно сократить до разумных норм в том случае, если на столе часто присутствует очень солёная пища. При приготовлении можно добавлять в блюда чёрный и белый перец, прованские травы.

Среди напитков под запретом находится газированная вода из-за раздражающего действия на слизистый эпителий желудочно-кишечного тракта. Также исключаются сладкие газированные напитки, соки из магазина, содержащие в составе консерванты, кофе и алкоголь. Чай можно пить только без сахара.

Стараться не есть более 2-х плодов фруктов за один раз.
При употреблении мяса или рыбы отмерять порцию не больше 200 г.
Хотя колбасные изделия и разрешены, но нужно быть умеренным в их употреблении. Сосиски или колбасу предварительно нужно отваривать и за один раз не превышать порцию больше одной тонкой сосиски или одного маленького кусочка колбасы.
Творог и тёртый сыр нужно комбинировать с другими белковыми продуктами. Доля творога (сыра) составляет 50 г, а доля второго белкового компонента – 100 г.
Твёрдый сыр и колбасные изделия нужно есть только на завтрак или обед, во второй половине дня их потребление исключается.
Большую часть рациона составляют белки, которые способны вызывать нарушения работы кишечника (метеоризм, запоры). Для уравновешивания необходимо обеспечить поступление растительной группы на уровне не менее 400 г в сутки.
Принимать комплексные минерально–витаминные добавки на протяжении курса можно, однако такой острой необходимости не существует.

Белковой диете легче всего придерживаться приверженцам мясных продуктов

Под понятием белковая диета подразумеваются несколько методик, среди них:

кремлевская диета;
диета Аткинса;
диета астронавтов;
яичная диета.

Главным принципом всех этих диет является исключение из употребления углеводных продуктов, вместо которых потребляют большое количество протеинов. Такой режим питания позволяет за 14 дней сбросить от 3 до 8 кг.

Белковой диете легче всего придерживаться приверженцам мясных продуктов. Эта диета признана самой щадящей и эффективной, так как большое количество белковых продуктов, которые будет получать организм, способствуют избавлению от чувства голода и наращиванию мышечной массы.

Согласно научным исследованиям Американского Института Медицины, человек в сутки должен потреблять 0,8 г белков на 1 кг своего веса. При этом женщины ежедневно должны получать 46 г, а мужчины – 56 г белка. Дефицит белка грозит сердечно-сосудистыми и дыхательными заболеваниями, понижением иммунитета, потерей мышечной массы и может привести даже к смерти.

Следует придерживаться следующих правил:

Питание должно быть дробным.
В каждую порцию, кроме белков, должны входить продукты, богатые витаминами и минералами.
Завтракать следует не ранее чем через полчаса после подъема.
Последний раз пищу можно принимать минимум за два часа до сна.
Требуется обильное питье – ежедневно выпивайте не меньше 1,5 л жидкости.
Запрещено употребление сладких и газированных напитков, стимулирующих аппетит и содержащих значительное количество углеводородов.
Ограничено употребление сладких фруктов, до обеда можно съесть 1-2 цитрусовых.

[box type=»warning» ]Осторожно! Белковая диета опасна из-за угрозы недополучения организмом углеводов, витаминов и минералов. Поэтому соблюдать ее можно не дольше полумесяца и применять не чаще одного раза в год.[/box]

Принципы воздействия на организм:

ограниченное поступление углеводов и жиров вынуждает расходовать собственные запасы всех жировых клеток – с живота, бедер, боков (не стоит забывать, что локального похудения не существует);
чтобы усвоить блок требуется много энергии, что приводит к снижению подкожной жировой прослойки;
за счет белковой еды увеличивается термогенез, ускоряется обмен веществ, запускается процесс похудения.

Остается выбрать оптимальный для состояния здоровья тип белковой диеты для похудения.

Правила приготовления пищи

Заведите себе за правило, что перед каждым приемом пищи нужно выпивать стакан воды комнатной температуры. Выдерживайте равные промежутки между едой.

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ

Завтрак:

кофе без сахара
2 обезжиренных йогурта (или нежирный творог и йогурт).
мясо индейки – лучше отварное или на пару
1 вареное яйцо.

Если вдруг проголодались, выпейте чай с мятой или перекусите яблочком.

2 половника рыбного супа
100грамм отварной телятины.

Через пару часов можно поесть овощного салата, заправленного одной ложкой оливкового масла, съесть яблоко или выпить стакан кефира. Также можно выпить зеленый или травяной чай с мятой – без сахара.

Полдник:

кусочек отварной курицы или филе лосося.

250грамм куриного мяса отварного или на пару
грейпфрут.

ВАРИАНТ ВТОРОЙ

Завтрак:

кусочек отварной говядины, крольчатины или птицы, но не более 200 грамм, натертая на мелкой терке морковь со сметаной, чай без сахара.

отварная нежирная рыба – 200 грамм, 100 грамм вареных бобов или фасоли, салат из огурцов, помидоров, капусты и лука, заправленный оливковым маслом, нежирным йогуртом или сметаной.

150 грамм творога с 1 процентом жирности, один стакан кефира и галетное печенье.

Используя свою фантазию и рекомендованные продукты, можно добиться желаемых результатов за короткий срок. Не забывайте об употреблении большого количества воды, если вы хотите похудеть – 1,2-2 литра в день. Важно отметить, что диета не предусматривает употребление сладостей (кроме меда) и хлеба. Также не забывайте о важности физических упражнений.

Еще одно преимущество белковой диеты на для очень быстрого похудения составлять меню можно на свое усмотрение. Строгих правил здесь нет. Приведенный вариант лишь пример.Размер порции около 200-250 гр.

Для достижения максимально эффекта и чтобы не навредить организму, врачи советуют следовать этим правилам:

Водный режим. При питании по белковой диете для очень быстрого похудения, меню составлено таким образом, чтобы сжигать жиры и уменьшать массу тела за счет жидкости, поэтому жизненно важно потреблять не менее 2 л негазированной воды в день.
Витамины. Поскольку диета не является полностью сбалансированной, нужно обязательно принимать поливитамины.
Калории. Обще количество калорий не должно быть меньше 1200 в сутки.
Приготовление пищи. Только здоровые способы приготовления пищи помогут достичь максимального результата. Можно отваривать, запекать (без масла), готовить на пару и в мультиварке.
Соотношение растительных и животных белков. Важно, чтобы это соотношение в течение дня было 1:1.
Питаться необходимо около 6 раз в день, последний раз можно поесть- за 3-4 часа до сна.

Худея быстрыми способами, важно помнить! Выбирая блюда и формируя самостоятельно меню белковой диеты, необходимо максимально разнообразить рацион из списка разрешенных продуктов. Нельзя придерживаться одной и той же схемы питания более 14 дней. Повторение диеты возможно не ранее, чем через полгода.

Читайте популярную статью рубрики: Впечатляющее похудение с помощью Турбослим Альфа. Отзывы и результаты похудевших.

Спорт и разрешенные продукты ключ к успеху при белковой диете, именно это сочетания избавит от 7 и более кг за короткий срок.

Удачи вам и здоровья!

Количество белка рассчитывается в зависимости от веса, 3-5 г на кг веса тела. Количество белка нужно повышать постепенно, чтобы не вводить организм в состояние стресса.

Если вам не хочется высчитывать граммы и калории, то следуйте уже составленному меню диеты или прислушайтесь к своему организму. Съесть белка больше нормы вы вряд ли сможете.

Жирное мясо и рыба;
Манная крупа, макароны и хлебобулочные изделия;
Сладкое (мороженое, торты, шоколад, варенье);
Сладкие фрукты и ягоды (бананы, персики и виноград);
Картофель, свекла, вареная морковь и кукуруза;
Сахар и фруктоза;
Магазинные соки;
Сладкая газировка и алкоголь;
Майонез, кетчуп и другие соусы.

Не стоит совсем отказываться от жиров и углеводов, утром можно съесть фрукт на перекус. Также в выходной день можно съесть один запрещенный продукт на выбор, отработав его после этого спортом.

Белковую пищу для диеты нужно готовить таким способом, чтобы в процессе она не стала еще более калорийной. Блюда нельзя жарить и запекать в масле и соусах.

Если нужно пожарить блюдо, сделать это можно на антипригарной сковороде. Лучшие способы приготовления блюд – запекание, отваривание и тушение, а также готовка на гриле. Пища, приготовленная таким способом, ничуть не хуже, чем жареная.

Мясо или рыбу можно запекать отдельно или с овощами. Также можно готовить овощные салаты – сырая зелень намного полезней. В блюда добавляют специи, соевый соус и немного соли.

Завтрак – 1 яйцо с огурцом или зеленью;
Перекус – нежирный йогурт;
Обед – 200 г творога 5%;
Перекус – небольшая тарелка салата, заправленного половиной ложки масла;
Ужин – 150-200 г творога.

Завтрак – 250 г овсяной каши с горсткой сухофруктов;
Перекус – яблоко;
Обед – фасолевый суп с курицей или говядиной;
Перекус – 30 г орехов;
Ужин – 150 г нежирного творога.

Завтрак – 200 г творога с половиной банана;
Перекус – 1 яйцо;
Обед – 100 г куриного мяса и 1 огурец;
Перекус – апельсин;
Ужин – стакан кефира и 140 г творога.

Скинь на такой диете можно от 2-х до 5-ти кг (зависит от того, какой вес сейчас). По окончании диеты нужно медленно увеличивать калорийность суточного рациона и вводить новые продукты. Через пару дней можно употреблять мед или сладкие фрукты. Чтобы терять вес быстрее и закрепить результат, желательно заняться спортом.

На диете можно выполнять утреннюю зарядку или недолго гулять. Изматывающие тренировки сильно истощат организм, поэтому лучше отложить их. При таком питании следует больше пить и принимать поливитамины.

Меню на одну неделю сбалансировано и составлено так, чтобы худеющий не голодал и не испытывал сильной слабости. Рацион довольно разнообразен, состоит из простых блюд, которые может приготовить любой. Придерживаться такого распорядка стоит не больше двух недель, после необходимо дать перерыв организму.

1. Следует раз и навсегда запомнить, что протеиносодержащий коктейль принимается сразу после приготовления. Именно так вы получите максимальную пользу, ощутите все вкусовые нотки и свежесть.

2. Идеальным временем для приёма напитка считается период с 17.00 до 18.00 часов. Белок переваривается долго, поэтому насыщение продлится до позднего вечера, когда вы уже будете готовиться ко сну. Такая трапеза обеспечит комфортный отдых.

3. Не переусердствуйте, употребляя протеиновый напиток чаще 1 раза в сутки! Пользы от этого не будет. Особенно часто совершают ошибку девушки в надежде избавиться от ненавистных сантиметров в талии. Если вы будете заменять протеиновым коктейлем завтрак или обед, мозг перестанет получать необходимое количество углеводов.

4. Это приведёт к срывам, потере настроения, сложностям в работе сердца, нервной системы. Равномерно тому, как отказ от углеводов даёт негативный результат для похудения, рушится ваша психоэмоциональная среда. Всего должно быть в меру — одного коктейля в сутки в домашних условиях вполне достаточно. Помните про правильные рецепты.

сердца, печени;
болезнями ЖКТ;
подагре;
желчнокаменной болезнью;
с онкологией.

Ввиду большого количества противопоказаний приступать к белковой диете можно только после консультации с врачом.

Для эффективного усвоения протеинов, рекомендуются продукты с легко усваиваемой формой белка — такие, как: яичный белок и кисломолочные продукты (кефир, ряженка, брынза).

В меню также обязательно должно входить нежирное мясо, большинство предпочитает курицу. Употребление куриного мяса следует чередоваться рыбой, богатой не только белком, но и жизненно важной кислотой омега-3.

В число основных продуктов рациона должны быть: морепродукты, нежирные молоко и творог, яйца, сыры. Самые полезные крупы: чечевица, горох и гречка.

Приведенная ниже таблица, поможет вам для похудения выбрать из списка белковые продукты, которые вы сможете включить в своей ежедневный рацион.

Желатин пищевой	87,2
Горчица в порошке	37,1
Тыквенные семечки	30,2
Какао порошок	24,3
Соевое молоко	40
Чечевица	24
Фасоль	21
Горох	20,5
Гречка	12,6
Фундук	16,1
Миндаль	18,6
Сыры (твёрдые)	20-30
Брынза	17,5-20
Творог	14-18
Говядина	19,5
Свинина	15
Баранина	18, 5
Печень	17,5
Утка	16
Кальмар	16
Минтай	17
Икра кетовая	27
Белуга	24
Путассу	17,9
Камбала	18,2
Скумбрия	18
Гусятина	29
Баранина	24
Курятина (без кожи)	25
Индюшатина (нежирная)	24
Кролик, зайчатина	24
Цыплята (бройлеры)	22,6
Свинина нежирная	25
Яйцо куриное цельное 1 шт	6,7
Сыр плавленый	2

[box type=»info» ]Обратите внимание! На каждый 1 г потребленного белка требуется 1мг витамина С. При дефиците аскорбиновой кислоты организм сможет усвоить только то количество белка, на которое в организме хватает этого витамина.[/box]

Разновидности белковых диет

Дюкана. Основывается на питании с высоким содержанием протеинов и небольшим количеством сложных углеводов. Рацион состоит из нежирного мяса, яиц, рыбы. Процесс делится на несколько этапов: атака, круиз, закрепление и стабилизация;
Магги. Худеющему предстоит питаться яйцами, добавляя иногда овощи или несладкие фрукты. Диета длится от недели до месяца, повторять ее можно раз в год;
Кремлевская. У диеты есть особые ограничения по количеству продуктов, но при этом не так жестко ограничивает углеводы. Высокопротеиновое питание рассчитано на срок до двух недель.

Первые блюда

Основной принцип — общий: поочерёдное употребление блоков белковой и витаминной пищи с интервалом в 2 – 2,5 часа. Нарушать очерёдность нельзя, потому что это резко замедлит процесс похудения.

Существует два варианта данного метода.

В меню белковая диета включает первое блюдо, второе, салат и легкие десерты. Употреблять приготовленную пищу можно в любое удобное время, распределив дневную калорийность для похудения в рамках личного комфорта, учитывая время пробуждения, работу, тренировки и другие индивидуальные особенности.

Рекомендованные способы термической обработки:

тушение;
варение;
запекание.

Обжаривание допустимо, но при условии отсутствия добавления в процессе масла. Жарить продукты лучше на антипригарной сковороде.

Первые блюда: супы на белковом бульоне из рыбы, мяса, птицы. Возможно добавление овощей: капуста, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, сладкий перец. При подаче украшается мелко нарезанной зеленью и яйцом.

Вторые блюда: рецепты для вторых блюд белковой диеты самые разнообразные, отлично справляются с задачей утоления голода. Протеиновые ингредиенты сочетаются с порцией сложных углеводов, овощей, зелени.

Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

Первые блюда на белковом бульоне – низкокалорийная пища, легко усваивается и насыщает, благодаря объему порции.

Рыбный суп с цветной капустой

Способ приготовления:

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, нарезать небольшими кусками.
Рыбу нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами.
Все ингредиенты поместить в кастрюлю, залить водой и готовить до готовности.
Добавить соль, перец по вкусу под конец готовки, добавить лимонный сок.

***Подавать с ложкой обезжиренного йогурта.

Ингредиенты:

белая рыба филе – 400 г;

красный репчатый лук – 40 г;

цветная капуста – 400 г;

сок лимона – 1 ст. л.;

соль, перец по вкусу.

Куриный суп с фрикадельками

Способ приготовления:

Смешать фарш, яичные белки, отруби. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить в мясо, перемешать.
Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки, опустить в кипящий бульон. Добавить лавровый лист, черный перец горошком. Отваривать до готовности.
Перед подачей мелко нарезать укроп, посыпать блюдо.

Ингредиенты:

фарш из куриного филе – 300 г;

яичный белок – 2 шт.;

отруби пшеничные – 1 ст. л;

овощной бульон (из сельдерея или цветной капусты) – 1,5 л;

укроп – 1 пучок;

лук репчатый – 40 г;

лавровый лист – 1 шт.;

соль, специи – по вкусу.

Рыбный суп из семги с молоком

Способ приготовления:

Помидоры поместить в глубокую тарелку, обдать кипятком, чтобы легко снять кожуру ножиком. Нарезать с луком мелкими кубиками.
Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке.
На антипригарной сковороде без добавления масла с небольшим количеством воды обжарить морковь, лук, затем добавить помидоры.
Поджарку переложить в кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения. Убавить огонь, отваривать овощи 6 минут.
Семгу нарезать небольшими кусками, добавить в бульон, через 5 минут добавить молоко. Затем соль, специи и мелко нарезанную зелень.
Перед подачей настаивать 20 минут.

Ингредиенты:

семга филе – 450 г;

помидоры – 240 г;

лук репчатый – 50 г;

морковь – 35 г;

молоко 1,5% 500 мл;

петрушка – 1 пучок;

соль, специи – по вкусу.

Сочетание протеиновых продуктов со сложными углеводами и овощными гарнирами – простор для фантазии худеющего кулинара. Изменение текстуры и подачи приевшейся куриной грудки или другого источника белка – тактический ход, позволяющий облегчить психологическое восприятие при белковой диете.

Куриное филе в кефире

Способ приготовления:

Промыть куриное филе, промокнуть о бумажное полотенце, нарезать небольшими кубиками или длинными полосками.
Зелень мелко нарезать, добавить в мясо с солью, перцем и специями.
Смешать кефир с водой, залить филе. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2,5 – 3 часа.
Антипригарную сковороду раскалить, выложить мясо на сковороду без добавления масла. Обжарить на сильном огне с каждой стороны по 1 минуте. Далее убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Ингредиенты:

куриное филе – 350 г;

кефир 1% 120 мл;

вода – 80 мл;

петрушка или укроп – 1 пучок;

соль, перец, специи – по вкусу.

Треска, запеченная в духовке с овощами

Способ приготовления:

Кабачок помыть, очистить от кожуры. Измельчить все овощи на небольшие кубики.
Сыр натереть на крупной терке, измельчить зелень.
Филе разрезать на небольшие куски.
Обжарить кабачок на антипригарной сковороде без добавления масла в течение 2 минут. Затем добавить брокколи, цветную капусту, соль и перец. Перемешать, обжаривать еще 3-5 минут.
Форму для запекания смазать каплей оливкового масла. Выложить половину овощной смеси, затем равномерно рыбу, добавив соль. Следующий слой – половина порции натертого сыра и снова овощи. Последний слой – смесь из сыра и зелени.
Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Ингредиенты:

треска филе – 300 г;

брокколи – 100 г;

кабачок – 300 г;

цветная капуста – 100 г;

сыр твердых сортов – 50 г;

укроп – 1 пучок;

соль, перец, специи – по вкусу;

оливковое масло – для подготовки формы.

Рулетики из куриного филе с авокадо

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить. Овощи и зелень тщательно промыть, обсушить.
Помидор обдать кипятком, снять шкурку. Нарезать мелкими кубиками.
Мягкое авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку. Ложкой изъять мякоть, пюрировать с помощью вилки.
Лук нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок и зелень.
Соединить овощи и зелень, добавить сок лайма, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Куриное филе промыть, обсушить. Разрезать мясо вдоль на 2 части, не дорезая до конца, чтобы получился большой стейк. Слегка отбить филе, поместить в чашу, залить соевым соусом, дать настояться 15 минут.
Филе выложить на ровную поверхность и на один край выложить половину начинки, свернуть филе в рулет. Со второй частью мяса проделать ту же процедуру.
Выложить рулеты в небольшую форму для запекания, смазанную оливковым маслом, полить остатками соевого соуса, посыпать перцем.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Ингредиенты:

куриное филе – 600 г;

авокадо – 1 шт.;

лайм – ½ шт.;

помидор – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

лук репчатый – 1 шт.;

свежий базилик – 2 веточки;

соевый соус – 2 ст. л.;

соль, перец – по вкусу.

Рулет из кальмара

Способ приготовления:

Кальмары очистить от внутренностей и шкурки. Воду довести до кипения, опустить в кастрюлю тушку на 10 секунд. Если держать дольше, то мясо станет «резиновым». Измельчить в блендере после остывания.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к кальмарам. В смесь добавить сырые яичные белки, соль и перец. Перемешать.
Массу выложить на силиконовый коврик равномерным слоем. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку 15 минут.
Начинка: отварные белки нарезать кубиками, измельчить зелень, натереть огурец на крупной терке. Добавить йогурт, соль и перемешать.
Выложить на теплый корж начинку, закрутить в рулет. Перед подачей остудить.

Ингредиенты:

кальмар тушка – 450 г;

сыр твердых сортов – 100 г;

огурцы – 80 г;

яичный белок (сырой) – 2 шт.;

яичный белок (вареный) – 2 шт.;

йогурт натуральный без добавок 1,5% 50 г;

зелень, соль, перец – по вкусу.

Рыбные котлеты под соусом с базиликом

Способ приготовления:

Филе промыть, обсушить. Измельчить в блендере с луком, укропом, яйцом и солью.
Влажными руками сформировать котлеты, обжаривать на антипригарной сковороде с двух сторон под крышкой.
Соус: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, базилик, соль.

Ингредиенты:

треска филе – 350 г;

яйцо куриное – 1 шт.;

лук репчатый – 30 г;

укреп – 1 пучок;

йогурт натуральный 1,5% 60 г;

горчица – ½ ч.л.;

базилик сухой – ½ ч.л.;

сок лимона – 1 ст.л.;

соль – по вкусу.

Жаркое из свинины в соевом соусе

Способ приготовления:

Мясо промыть, обсушить и натереть чесноком, лимонным соком, солью, перцем, измельченным лавровым листом.
Положить в глубокую форму для запекания, отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Каждые 10 минут поливать мясо выделяющимся соком.
Готовое блюдо нарезать на куски, выложить на тарелку, полить остатками соуса из посуды для запекания и соевым соусом.

***В качестве гарнира подойдет салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

постная свинина – 400 г;

соевый соус – 50 мл;

лимонный сок – 2 ст.л.;

лавровый лист – 1 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

соль, перец – по вкусу.

Диетические домашние куриные сосиски

Способ приготовления:

Все ингредиенты измельчить погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Разделить массу на 3 или более частей.
Пищевую пленку выстелить в два слоя, поместить в середину мясо, завернуть в соответствующую форму и закрепить нитками по краям. Повторяем процедуру с остатками мяса.
В глубокой кастрюле довести воду до кипения, опустить сосиски. Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и варить 1 час. Вода должна слегка кипеть, не бурлить.
Спустя час освободить сосиски от пленки, остудить и обвалять в специях. Завернуть в фольгу не менее, чем на 2 часа.

Ингредиенты:

куриное филе – 350 г;

филе куриного бедра – 350 г;

яичный белок – 4 шт.;

молоко 1,5% 400 мл;

соль, специи – по вкусу.

На диете длительностью в 2 недели можно есть фрукты, подсолнечное масло и цельнозерновые хлебцы. При желании некоторые перекусы можно заменять спортивным питанием.

Диета достаточно строгая, и если вместе с ее соблюдением вы будете заниматься спортом, результат вас обрадует. За пару недель уходит от 10 до 15 кг, что заметно скажется на фигуре. Активные тренировки лучше отложить, можно оставить лишь зарядку дома или на свежем воздухе. Упражнения лучше всего делать до завтрака или через пару часов после ужина.

День недели

Меню 1-й недели

Меню 2-й недели

Понедельник

Завтрак: чай и вареное яйцо;

Обед: 200 г куриного мяса с брокколи;

Ужин: йогурт и вареное яйцо.

Завтрак: овсяная каша с парочкой сухофруктов;

Обед: суп грибной, цветная капуста;

Ужин:200 г творога.

Вторник

Завтрак: чай с хлебцем;

Обед: 2 яйца и 250 г спаржи;

Ужин: 200 г творога и стакан ряженки.

Завтрак: кофе или чай с горстью сухофруктов;

Обед:2 яйца с тушеной капустой;

Ужин: вареная рыба.

Среда

Завтрак: овощной салат и чай;

Обед: грибной суп с салатом;

Ужин: 200 г говядины с цветной капустой.

Завтрак: кофе или чай с хлебцами;

Обед: тушеный кабачок, яблоко.

Ужин: говядина и салат из моркови, капусты, яйца.

Четверг

Завтрак: яблоко или апельсин

Обед: салат, вареное яйцо и кусочек сыра;

Ужин: салат и творог.

Завтрак: овощной салат;

Обед: рыба, запеченная с лимоном;

Ужин:2 вареных яйца и томатный сок.

Пятница

Завтрак: 150 г творога и йогурт;

Обед: диетический борщ с говядиной;

Ужин: 200 г гречки.

Завтрак: кофе с диетическими хлебцами;

Обед: тушеная рыба с цветной капустой;

Ужин: порция творога и кефир.

Суббота

Завтрак: чай с хлебцем;

Обед: вареная курица с салатом из моркови и капусты;

Ужин: 200 г творога с кефиром.

Завтрак: чай и 200 г отварной гречки;

Обед: фасолевый суп и 150 г говядины;

Ужин: овощной салат и 2 белка.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша и яблоко;

Обед: 200 г курицы с салатом;

Ужин: 200 г творога с чаем.

Завтрак: 200 г овсяной каши;

Обед: вареное куриное мясо, 5 ст.л. фасоли;

Ужин:2 вареных яйца, стакан томатного сока.

Противопоказания

Несмотря на то, что витаминно–белковая диета достаточно сбалансирована и не является стрессовой для организма, существует ряд противопоказаний, которые нужно исключить прежде, чем начать похудение. Для этого нужно обратиться за консультацией к терапевту или врачу – диетологу.

Справедливо заметить, что этот перечень гораздо меньше, чем у большинства диет. По этой причине данный рацион идеально подходит тем, кто заботится о своём здоровье и находится в поиске рациональных и щадящих методов похудения.

Основными противопоказаниями являются:

заболевания почек;
патологии желудочно-кишечного тракта;
необходимость в ежедневных интенсивных физических нагрузках;
беременность;
подростковый возраст.

Несмотря на то, что по мнению диетологов, белковая схема питания одна из самых безопасных, есть ряд лиц, которым не стоит ее придерживаться:

дети до 18 лет;
пожилые люди после 50 лет;
будущие и кормящие мамы, для которых правильное и сбалансированное питание крайне важно;
люди с заболеваниями почек и печени;
люди, страдающие сердечными болезнями;
если есть проблемы со свертываемостью крови, т.к. большое количество белков в рационе повышает риск тромбозов;
диабетики;
при наличии онкологии;
если в период диеты предстоят высокие умственные или эмоциональные нагрузки, лучше отложить диету, т.к. мозгу для правильной работы необходим сахар.

Если при диете не соблюдать данных рекомендаций, придерживаться слишком жесткого рациона и неправильно выходить из нее, то это лишь навредит организму. Хоть белковая диета и хорошо сжигает жир, она сильно нагружает печень и почки, а также пищеварительный тракт.

Белок переваривается сложнее и дольше, чем углеводы и даже жиры. Если употреблять мало клетчатки (она содержится в овощах и отрубях) и пить мало воды, то остатки продуктов в кишечнике начинают загнивать и выделять токсины. Это может привести к проблемам с ЖКТ и плохому запаху изо рта.

На быстрых и жестких белковых диетах вес уходит быстро, поэтому кожа может отвиснуть. Чтобы такой проблемы не произошло, необходимо заниматься спортом, лучше всего помогают силовые упражнения. Также помогут обертывания, массажи, скрабы и контрастный душ.

Читайте также: Бионити для похудения

У некоторых людей могут появляться мешки под глазами или отеки. Диета сильно воздействует на почки и печень, поэтому при проблемах с этими органами диета противопоказана.

Также сидеть на белковой диете нельзя тем, у кого наблюдаются частые запоры. Людям с гастритом и энтероколитом, болями в желудке диета также противопоказана.

Большое потребление белка уменьшает запасы кальция в организме, что приводит к ухудшению состояния волос, костей и зубов. При выпадении волос и рахите такой тип питания противопоказан.

Жесткая и длительная диета может привести к бесплодию, гормональным сбоям и нарушениям функций яичников. Именно поэтому такой способ похудения больше опасен для женщин, чем для мужчин.

Продолжительность

Изначально диета применяется на несколько дней, чтобы отследить реакцию организма. Далее практикуется недельное или более длительное изменение пищевых привычек.

Рекомендованная диетологами продолжительность белкового питания:

экспресс-диета на 3-4 день: поможет вывести лишнюю воду из организма;
поддержание белковой диеты на 7 дней подходит в качестве первичной проверки организма;
14 дней: следующий этап, который позволит сбросить несколько килограмм;
21 день – месяц: важно соблюдать правила диеты и следить за состоянием организма. Потеря лишних килограммов может достигать 10 кг в зависимости от исходного количества жировых отложений.

Перед началом похудения рекомендуется посетить диетолога и лечащего врача для определения состояния здоровья, выявления противопоказаний и выбора временных рамок диеты.

Если вы довольны результатом, отсутствует апатия и упадок сил, то можно продлить время поддержания белкового питания.

Сидеть на такой диете можно не дольше, чем 2 недели. Самые распространенные варианты – разгрузочный день на белке, 3 дня, 1 или 2 недели. Более двух недель продолжается только белковая диета Дюкана.

Достоинства и недостатки диеты

Первые результаты можно наблюдать уже со второго дня;
Белковые продукты очень сытные и долго усваиваются, поэтому голодать на диете не придется;
Разнообразный и полезный рацион из овощей, круп и белковой пищи (кроме жестких диет);
Отсутствие головной боли, обмороков и нарушений сна из-за голода;
Клетчатка оздоравливает кишечник и выводит из него лишние шлаки (в каждом варианте белковой диеты рекомендовано употребление овощей или отрубей);
Не нужно считать калории и взвешивать порции, так как съесть слишком много белка все равно не получится;
Можно использовать диету для набора мышечной массы или сушки.

Несбалансированность рациона, нехватка витаминов и минералов, получаемых из фруктов. При диете сильно страдают запасы кальция, так как он участвует в усвоении белка. Чтобы не допустить авитаминоза, нужно принимать поливитамины;
Быстрая утомляемость из-за нехватки углеводных продуктов – основного источника энергии. Людям, чья деятельность требует сосредоточенности, лучше отказаться от диеты;
Большая нагрузка на печень и почки, избытки белковой продукции могут откладываться в виде камней;
Повышение уровня холестерина при употреблении большого количества жирных продуктов животного происхождения.

Белковая диета довольно опасна для женщин, так как высокопротеиновое питание может привести к выпадению волос, нарушению цикла и в худшем случае – к бесплодию.

Кому следует применять белковую диету, а кому она противопоказана

Белковая диета легко соблюдается любителями мясных блюд. Вегетарианцам она не подходит.

[box type=»info» ]Важно знать! Приступать к диете можно только тем, у кого абсолютно здоровые почки и пищеварительная система, т.к. чрезмерное насыщение организма белками грозит кетозом, который может нанести серьезный удар по этим системам.[/box]

Потребление продуктов с преобладанием белков повышается вязкость крови, что располагает к образованию тромбов. Поэтому эта диета не показана людям пожилого возраста. Категорически запрещено следовать ей беременным и кормящим матерям.

Белковая диета легко соблюдается любителями мясных блюд. Вегетарианцам она не подходит

[box type=»warning» ]Помните! Переизбыток белка грозит нарушением работы почек, дефицитом кальция и повышением холестерина.[/box]

Правила употребления протеиновых коктейлей

Ученые-диетологи подчеркивают особую роль злаков при соблюдении практически всех диет. Это объясняется большим содержанием в них правильных углеводов и клетчатки, способствующих очищению кишечника.

Большое содержание растительного белка делает злаки незаменимыми во время белковой диеты. Значение злаков неоценимо и по содержащимся в них аминокислотам, витаминам и минералам, таким как: витамин Е, витамины группы В, кальций, цинк, железо, марганец, магний и др.

Однако следует иметь в виду: злаки не помогают похудеть, а помогают контролировать вес. Употребляйте цельные злаки, которые наполнят организм ценными веществами, придадут энергии и нивелируют чувство голода. Однако не забывайте: злаки содержат углеводы, а поэтому их необходимо чередовать и их употребление следует держать под контролем.

В орехах так же содержится большое количество легкого растительного белка. Несмотря на высокую калорийность, орехи способствуют похудению и оздоровлению.

Орехи – уникальный кладезь полезных для человека питательных веществ, недаром они признаны продуктом долголетия.

[box type=»info» ]Интересный факт! В грецких орехах витамина С в 50 раз больше, чем в цитрусовых. В 2 г кедровых орехов содержится суточная норма витамина В2.[/box]

Орехи – мощный источник витамина Е, сильнейшего антиоксиданта, положительно влияющего на мужскую и женскую половую систему.

Следует придерживаться следующих правил употребления орехов:

Есть орехи следует с утра.
Орехи необходимо измельчать и тщательно пережевывать. Только тогда они легко усваиваются и максимально полезны.
В день достаточно съедать 50-60 г орехов. Большее их количество может отрицательно повлиять на печень.

Варианты меню белковой диеты

Чаще всего белковые коктейли готовят из спортивного питания, смешивая с любой жидкостью.

Базовый рецепт для домашних рецептов — пачка творога низкой жирности с 1-2 стаканами молока, и к ним можно добавлять бананы, мед, овсяные хлопья, творог, ванильный сахар, корицу, яичный белок, грецкие орехи, изюм, курагу, льняное масло и т.д. Но для снижения веса необходимо следить за калорийностью питания в целом и калорийностью коктейля в частности.

Простой рецепт белкового коктейля:

Смешайте в блендере 350 мл молока и 1 пачку обезжиренного творога.

Коктейль из творога и питьевого йогурта. Ингредиенты нужно перемешать в блендере и добавить сахарозаменитель или сухофрукты.

К пачке творога и молоку добавить 1 столовую ложку льняных семян, клубники по вкусу.

Рецепт белкового коктейля для восстановления энергии:

К пачке творога и стакану молока добавьте 2 чайные ложки быстрорастворимого черного кофе.

Так же за основу можно брать не только творог и цельного молоко, также это могут быть порошки, протеин из спортмагазина,

Жесткая высокобелковая диета часто используется спортсменами, в особенности мужчинами, которым необходимо «просушить» мышцы и избавиться от лишнего жирка. Перед тем как садиться на такую диету, спортсмены наращивают мышечную массу (вместе с ней прибавляется и жировая).

Позже они худеют на специальной диете, не затрагивающей мышцы – белковой. Жесткая диета довольно опасна для женского здоровья, поэтому используют ее обычно мужчины.

Быстрая белковая диета – стресс для организма. Для нормального функционирования организму нужны углеводы, а когда они исключаются практически полностью, организм испытывает потрясение.

Также на белковой диете возможно обезвоживание и проблемы с желудком (запоры и боли). Чтобы предотвратить это, нужно есть свежую зелень и пить много воды. Не лишним будет и употребление клетчатки из овощей или отрубей.

В качестве ужина, а также при больших физических нагрузках, пригодятся белковые или протеиновые коктейли. В спортивных магазинах и отделах диетического питания можно найти готовые напитки или порошки, которые надо развести. Однако такие коктейли можно приготовить и дома.

Читайте популярную статью сайта: Финики польза, пищевая ценность, калорийность.

В качестве основы могут служить:

негазированная вода;
нежирное молоко;
йогурт невысокой жирности;
кефир;
ряженка.

В качестве белковой основы могут выступать перепелиные и куриные яйца, а также 5 % творог. И на завершающем этапе добавляются зелень или ягоды.

Главное помнить, что это белковая диета для очень быстрого похудения, меню которой не может содержать никаких подсластителей в т.ч. сахар и мед.

Несколько полезных рецептов протеиновых напитков:

Ванильный коктейль. Рецепт: 100 гр творога и 150 мл молока ванилин / экстракт ванили.
Фермерский коктейль. Рецепт: 150-200 мл молока и два куриных (4 перепелиных) яйца петрушка или укроп.
Энергетический питательный коктейль. Рецепт: 100-150 мл молока и одно куриное / два перепелиных) яйца 10 г мяты 10 г молотого кофе.

Правила приготовления: Необходимо взбивать блендером состав напитка, добавляя каждый следующий по рецепту ингредиент.

Сохранение достигнутого результата во многом зависит от правильно выхода из диеты, поэтому не стоит сразу налегать на фастфуд, колбасу и торты. Желательно вообще от них отказаться.

Читайте популярную статью рубрики: Низкокалорийные продукты для похудения. Список и Таблица.

В первые две недели нужно увеличить количество калорий, съеденных за день, за счет добавления круп и фруктов. Затем можно добавить в рацион сметану и сливочное масло.

Замените молочную и кисломолочную продукцию на продукты средней жирности. Можно добавить хлеб, соки и немного сладкого.

Такой вариант питания подходит для спортсменов при регулярных нагрузках на организм и накачки мышечной массы. Продолжительность 7 дней.

Особенности:

общая калорийность должна быть примерно 1000 ккал;
разрешено только 3 приема пищи;
запрещены любые фрукты и овощи;
запрещены перекусы.

Пример составления меню

Строгая белковая диета для очень быстрого похудения. Меню (ориентировочное)
Завтрак	Обед	Ужин
1-й день	Творог 3-5 %	Индейка	Морепродукты (1 порция) стакан кефира
2-й день	Отварные яйца 2 шт 1 ломтик нежирного сыра	Курица (отварная)	Рыба потушенная в собственном соку
3-й день	Творог	Телятина отварная/запеченная	Морепродукты
4-й день	Несладкий йогурт	Красное мясо, приготовленное здоровым способом	Рыба
5-й день	Яйца 2 шт., ломтик сыра	Печень кур.	Паровая рыба
6-й день	Творог ломтик сыра	Курица или индейка	Морепродукты с кефиром
7-й день	Любой из завтраков предыдущих дней	Любой из обедов	Любой из ужинов. Кефир можно заменить несладким йогуртом.

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ

ВАРИАНТ ВТОРОЙ

Источники клетчатки

Во время белковой диеты уделяйте особое внимание достаточному употреблению клетчатки, способствующей замедлению усвоения организмом углеводов, жиров и белков. Следовательно, помогающей не набирать лишний вес, а также оказывающей антибактериальное воздействие на микрофлору кишечника, содействующей быстрому усваиванию пищи и освобождению от нее организма.

В большинстве случаев лишний вес напрямую зависит от зашлакованности организма. И в этом случае растительная клетчатка незаменима.

Во время белковой диеты уделяйте особое внимание достаточному употреблению клетчатки, способствующей замедлению усвоения организмом углеводов, жиров и белков

Растворимые волокна клетчатки очищают весь организм от холестерина и канцерогенов, вызывающих онкологические заболевания. Нерастворимые же волокна улучшают перистальтику кишечника, тем самым ускоряя процесс его опорожнения. Не забывайте: в течение жизни в человеческом организме скапливается до 20 кг шлаков.

Составляя рацион из белковых продуктов, не забудьте дополнить список (таблицу) для похудения блюдами богатыми клетчаткой: бобами, цельным зерном (рис, пшеница), крупами, сухофруктами, овощами (капустой, спаржей, морковью, свеклой), ягодами, фруктами и цитрусовыми.

Клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови. Попадая в желудок, она разбухает, благодаря полному желудку не возникает чувство голода, уменьшается аппетит. Так клетчатка способствует похудению.

Вы приняли правильное решение, выбрав для диеты белковые продукты. Предложенный список (таблица для похудения) поможет вам разнообразить рацион ежедневного меню. Предлагаем вам варианты завтраков, обедов и ужинов.

Таблица с вариантами завтраков, обедов и ужинов белковых продуктов для похудения

	Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	Творожная запеканка с сухофруктами Кофе	Отварное куриное филе Хлеб Йогурт	Рыба морская отварная Салат
Второй день	Омлет с помидорами Чай	Отварное филе индейки Рис Кефир	Говядина отварная Салат из капусты
Третий день	Творог Кофе	Тушеная с овощами говядина Йогурт	Рыба морская запеченная Свежие овощи
Четвертый день	Йогурт	Фасоль тушеная Овощи	Говядина на пару Салат
Пятый день	Два вареных яичных белка Салат Кусочек твердого сыра	Курица (филе) Спаржа отварная Йогурт	Рыба морская на пару Салат
Шестой день	Творог Чай	Овощной суп на постном говяжьем бульоне Говядина отварная Хлеб Кефир	Рыба на пару Салат
Седьмой день	Овсянка Паровые куриные котлеты Кофе	Рыба морская отварная Хлеб Кефир	Говядина на пару Салат

Рекомендации по питанию:

До обеда рекомендуется делать один перекус, во время которого съедать либо 1 яблоко, либо 1 цитрусовый.
В полдник выпивайте стакан кисломолочного продукта (кефира, ряженки, йогурта) либо съедайте 1 обезжиренный сырок.
Если к обеду берется кусочек хлеба, то обязательно — цельнозернового. За день необходимо выпивать 1 л минеральной воды и 1 стакан либо свежевыжатого натурального сока, либо морса.

Пищу рекомендуют варить, готовить на пару и запекать. Для вкуса можно приправлять готовые блюда соевым соусом, соком лимона, солить и перчить. Не употребляйте жареную в масле пищу. Майонез и магазинные соусы также не рекомендованы.

Соблюдая диету, строго придерживаясь всех правил, ведя активный образ жизни, употребляя беловые продукты из списка, согласно таблице для похудения, вы не только избавитесь за полмесяца от лишних килограммов, но и ощутите прилив жизненной энергии, став моложе и душой, и телом.

Как правильно пить протеин

Чтобы сохранить фигуру и не набрать лишнего, нужно придерживаться определенных правил:

Заниматься физкультурой или много гулять;
Как минимум на 2 недели исключить мучное и сладкое;
Не переедать;
Пить более двух литров воды.

Следуя этим простым правилам, вы легко сохраните фигуру после диеты.

Тренеры и профессиональные спортсмены советуют правильно пить протеин, смешивая его с любой жидкостью разной концентрации. Важно, чтобы это не был кипяток, потому что белок денатурирует, сворачивается и теряет полезные свойства. Как употреблять протеин для похудения: разделить дневную дозу, высчитываемую индивидуально, на два приема.