Каждый знает, что холестерин неизменно присутствует в нашем организме, но он же и наш бесшумный убийца. Особенно его повышенный уровень опасен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Что такое диета при повышенном холестерине?
Что включает в себя диета
- Требуется исключить ингредиенты, способствующие повышению холестерина. Его содержат некоторые продукты животного происхождения. Удерживать в норме это опасное для организма вещество можно, но для этого требуется сбалансированное питание.
- Особенно повышают уровень холестерина в крови насыщенные животные жиры. При этом жиры растительного происхождения, наоборот, способны существенно снизить его уровень.
- Особенность холестериновой диеты заключается в потреблении исключительно натуральных продуктов. К примеру, опасным жиром считается маргарин. Поэтому нужно использовать в рационе только жиры, состоящие из полиненасыщенных жирных кислот:
оливковое масло;
льняное масло;
кукурузное масло.
Доля насыщенных жиров в энергетической ценности жирных кислот, потребляемых ежедневно, не должна превышать 25-30%. Другими словами, норма холестерина, потребляемого за сутки, не должна превышать 250 мг.
- Следует ежедневно потреблять побольше углеводистых продуктов фруктов, овощей.
Опасные продукты
1. Повышение холестерина могут вызвать такие продукты:
- язык;
- почки;
- печень;
- легкие;
- мозги.
2. Сильно завышенное содержание холестерина отмечено:
- в свинине;
- в говядине;
- в ветчине.
3. Категорически следует отказаться от таких продуктов:
- сливочного масла;
- маргарина;
- шпрот;
- рыбной икры;
- осьминогов и кальмаров.
Хотя указанные рыбные продукты (кроме шпрот) все же можно вводить в рацион в минимальном количестве.
4. Еще следует значительно ограничить потребление:
- кетчупа;
- майонеза;
- жирных соусов;
- сметаны;
- жирного творога (до 30% жира);
- яиц (в неделю не более 2-х вареных яиц).
Кстати, яичные белки можно есть в любом количестве, но их нужно отделить от богатого холестерином желтка.
5. Овощные салаты заправлять лучше оливковым маслом, а также можно добавлять лимонный сок, специи по вкусу.
6. Не следует ставить на стол жареные продукты, зато понижающая холестерин диета предлагает готовить блюда:
- диета при холестеринетушеные;
- на пару;
- вареные;
- на гриле.
7. С мяса срезайте лишний жир, а с курицы кожу.
8. Питаться во время диеты следует 5 раз в день, равномерно.
9. Дневную норму потребления соли сократите до 3-5 г.
Читайте также: Японская диета на 7, 13 и 14 дней
Рекомендации к продуктам, содержащим сахар
Категорически не рекомендуется смешивать диету с потреблением алкоголя. Он содержит сахар и также способен повысить холестерин.
Особенно опасен скрытый сахар, содержащийся:
- в сладких газированных напитках;
- в мороженном;
- в сладком чае;
- в булочках и других подобных продуктах.
А вот любителям кофе американские ученые, занимающиеся проблемой холестерина, советуют потреблять растворимый напиток, причем в день не больше 2-х чашечек.
Читайте также: Кето диета: питание для похудения
Вариант меню для тех, у кого отмечен повышенный уровень холестерина
| Первый завтрак | — каша гречневая 150 г; — апельсин или яблоко (можно заменить несладким чаем (кофе) с добавлением молока до 1,5% жирности). |
| Второй завтрак | -заправляется специями по вкусу и оливковым маслом салат из огурцов и помидоров 250 г; — морковный фреш стакан. |
| Обед | — суп овощной с добавлением оливкового масла 300 мл; — овощи, запеченные на гриле 150 г; — котлеты на пару 150 г; — ломтик пшеничного хлеба; — апельсиновый сок стакан. |
| Полдник | — хлопья овсяные 120 г; — сок яблочный стакан. |
| Ужин | — нежирная рыба, запеченная на гриле 200 г; — овощи тушеные 150 г; — кусочек отрубного хлеба; — чай (кофе) без сахара, при желании добавляется нежирное молоко. |
С помощью указанных рекомендаций и общей диеты можно в скором времени нормализовать уровень холестерина, то есть избавиться от основной причины многих заболеваний.
