Полезный низкокалорийный овощ улучшает пищеварительные процессы, выводит из организма токсины. Кабачок замедляет старение, способствует похудению. Из него делают овощные гарниры, десерты, едят свежим. Диетические блюда избавляют от лишних килограммов.
Польза кабачков для похудения
Состав овоща включает минералы: железо, марганец, фосфор, цинк. Они регулируют уровень сахара в крови, отвечают за нормальное кровообращение.
Полезные вещества, которые содержит кабачок:
- Витамин А помогает восстановить силы после интенсивных нагрузок.
- Калий, который улучшает работу пищеварительного тракта, предотвращает появление растяжек, целлюлита.
- Витамины группы B регулируют углеводный, белковый обмен. Тело становится здоровым, стройным.
- Пищевые волокна очищают кишечник от вредных веществ, помогают вырабатывать желчь для переваривания пищи, способствуют похудению.
- Антиоксиданты предупреждают развитие ожирения, диабета, болезней сердца.
Овощи содержат фолиевую кислоту, рибофлавин, которые нужны во время беременности. Диета на кабачках, улучшает работу щитовидной железы, повышает тонус организма, устраняет отечность.
Богаты клетчаткой
Процесс похудения обеспечивает большое количество пищевых волокон в кабачке. Клетчатка отвечает за снижение уровня холестерина, сахара в крови. Она выводит из организма вредные вещества, улучшает работу ЖКТ. Если использовать цукини в диетическом питании, быстрее наступит ощущение сытости, жиры при этом будут усваиваться медленнее. При его соблюдении уходит живот, становится стройной талия.
Содержат мало калорий
Большой плюс кабачковой диеты для похудения – высокая питательная ценность овоща при низкой калорийности. Она составляет всего 17 ккал на 100 г. Продукт содержит 1,2 г белка, при этом в нем отсутствует жир, поэтому при регулярном употреблении фигура становится подтянутой.
Улучшают пищеварение
Кабачки активизируют процесс переваривания пищи. Растительные волокна способствуют ее продвижению по кишечнику, выведению продуктов переработки из организма. Овощи нормализуют функции печени, желчного пузыря, не вызывают аллергических реакций. Если они регулярно будут в рационе, снизится риск появления язвы, раковых заболеваний.
Диетические блюда из кабачков
Для похудения с помощью этих овощей существует множество рецептов блюд. Цукини едят в жареном виде, готовят в духовке или на пару. Из мякоти делают десерты, оладьи, крем или пюре, вегетарианское рагу. Есть кабачки при похудении полезно сырыми. Для этого их натирают на терке, посыпают салат или десерт.
В духовке
Полезные блюда из кабачков для худеющих можно приготовить запеканием. Для этого понадобится всего 30 минут.
Способ приготовления:
- Нарежьте продолговатыми ломтиками 4 небольших кабачка.
- Смешайте стакан панировочной смеси, полстакана сыра Пармезан, 1 ч. л. итальянской приправы. Добавьте по вкусу соль, перец.
- Отдельно взбейте 2 яйца.
- Окуните ломтики кабачков в муку и яйца, а потом в смесь с итальянской приправой.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Положите порцию кабачков на противень с антипригарным покрытием, запекайте.
- Посыпьте готовую закуску зеленой петрушкой.
На пару
Кабачки при диете очень полезны, если приготовлены в пароварке. Их хорошо подать с чесночным соусом. Рецепт для похудения прост, не требует много времени.
Способ приготовления:
- Возьмите 3 очищенных от кожицы кабачка и 4 помидора.
- Нарежьте овощи кольцами, поперчите, посолите.
- Готовьте в пароварке 8–10 минут.
- Очистите 4 зубчика чеснока, мелко нарежьте, соедините с 0,5 стакана обезжиренной сметаны, добавьте красный, черный молотый перец.
- Готовое блюдо посыпьте укропом, подайте с чесночным соусом.
Десерты
Из кабачка делают сладкие блины с шоколадной стружкой. При похудении можно иногда позволить себе десерты.
Рецепт приготовления:
- Натрите на терке 1 кабачок, добавьте 2 стакана пшеничной муки, по 1 ст. л. разрыхлителя и коричневого сахара, 1/2 ч. л соли.
- Смешайте 1,5 стакана молока, 1 ст. л. уксуса, яйцо, 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Слегка взбейте смесь, добавьте к остальным компонентам.
- Нагрейте сковороду, выпекайте по 1–2 минуты с обеих сторон.
- Сверху посыпьте шоколадной стружкой.
Диетический рецепт пюре, которое для похудения можно есть на завтрак:
- Очистите 3 кабачки, 2 яблока, мелко порежьте, добавьте 100 мл воды.
- Варите 5–7 минут.
- Очистите от кожуры 3 киви, порежьте.
- Все взбейте блендером до однородной массы.
