Среди рационов для похудения одна из самых популярных – гречневая диета с кефиром или йогуртом. Каша из этой крупы отличается питательностью, хорошим вкусом и простотой приготовления. Диета на гречневой крупе считается эффективной и безопасной, при которой не возникает острого чувства голода, поэтому можно относительно быстро и легко похудеть. Полезный завтрак из гречки с йогуртом – хорошее начало дня для людей, которые ценят здоровую пищу, следят за фигурой. Как избавиться от лишнего веса при помощи блюд из крупы, как правильно составить меню?
Польза гречневой крупы для организма
Гречка считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий, в ней мало углеводов, но она содержит много белка и аминокислот, магния, калия и железа, которые важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и поддержания оптимального состава крови. В грече содержится много других полезных веществ, необходимых человеческому организму – яблочная и щавелевая кислоты, кальций, цинк, йод, фосфор, медь, никель, молибден, витамины групп В, Р и РР.
Польза гречневой крупы для человеческого организма:
- Клетчатка и пищевые волокна способствуют очищению желудочно-кишечного тракта от токсинов, шлаков и аллергенов.
- Витамины группы В благотворно влияют на кожу, ногти и волосы, укрепляют нервную систему.
- Никотиновая кислота помогает справиться со стрессом.
- Железо необходимо для профилактики и лечения анемии.
- Марганец полезен для щитовидной железы и профилактики сахарного диабета.
- Медь делает кожу эластичной, укрепляет костную систему, улучшает пищеварение.
- Полиненасыщенные жиры способствуют снижению уровня холестерина в крови.
- Флавоноиды препятствуют развитию онкологических заболеваний, снижают риск появления тромбов, предотвращают сердечную недостаточность.
- Фолиевая кислота необходима во время беременности для нормального развития плода.
- Рутин укрепляет сосуды, снижая проницаемость их стенок, ломкость.
- Полезна для людей, которые страдают анемией, гипертонией, лучевой болезнью, сахарным диабетом, ревматизмом, нефритом, вирусными заболеваниями, патологиями печени и другими заболеваниями.
Как приготовить гречку для похудения
Идеальный рецепт приготовления гречки для похудения прост – крупу не нужно варить. Ее нужно готовить запариванием, т.е. залить ее кипятком, плотно закрыть крышкой и оставить на несколько часов или на ночь. Все полезные свойства гречихи сохраняются, а гликемический индекс такого блюда ниже, чем у отварной крупы, значит, организм получит энергию, но подкожный жир при этом не откладывается.
Не рекомендуется добавлять в гречу масло, специи, соль, соусы. Важно соблюдать пропорции – на одну часть крупы берут две части воды. Для запаривания можно использовать термос для первых блюд. Предварительное обжаривание крупы делает ее более ароматной и рассыпчатой, а также уменьшает время запаривания. Для этого нужно раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, 4–5 минут.
Сырая гречка для похудения с йогуртом – это универсальный рецепт здоровья и красоты, который полезен для очищения организма и насыщения его полезными веществами. Польза от такого блюда ощущается уже через несколько дней. Чтобы приготовить гречку с йогуртом для похудения нужно взять 2 столовые ложки крупы и 200 мл натурального нежирного йогурта. Гречку промыть, дать стечь жидкости. Сложить в глубокую тарелку, залить йогуртом, перемешать и накрыть крышкой. Оставить на ночь. Наутро гречка впитает кисломолочный продукт, будет мягкой и необычайно вкусной.
Гречневая диета на неделю
Продолжительность гречневой диеты – 7–14 дней, за это время избавляются от 5–15 кг лишнего веса. Не стоит сразу ожидать максимального похудения. Чем больше и быстрей уходит вес, тем сложнее удержать полученный результат. Существует легкий вариант гречневого рациона, при котором происходит здоровое очищение организма от вредных веществ, и похудение на 2-3 кг. Правила соблюдения диеты:
- Правильно готовить гречку – методом запаривания или настаивания с йогуртом без соли, специй, сливочного масла, кетчупа и майонеза.
- Внимательно следить за самочувствием. Если возникает слабость и недомогания, то необходимо прекратить диету и дать возможность организму восстановиться.
- Не ожидать быстрого результата – организму необходимо время, чтобы привыкнуть к новому рациону.
- Если организм хорошо справился с диетой, самочувствие удовлетворительное, есть положительный результат, то ее можно повторить через 30-40 дней, но не чаще чем дважды в год. Лучшим интервалом будет 6 месяцев.
Соблюдать монодиету сложно, поэтому можно немного разнообразить меню полезными продуктами, но в минимальном количестве. В качестве небольшой добавки к гречневой каше можно употреблять:
- сухофрукты;
- натуральный мед;
- лук, чеснок, зелень;
- растительное масло;
- натуральный йогурт.
Последний является ценным источником кальция и белков. Йогурт улучшает пищеварение, очищает кишечник, подавляет патогенные процессы в нем. Гречка с йогуртом для похудения способствует не только очищению организма, но и улучшению состояния кожи, общему оздоровлению организма, укреплению иммунитета. Такую диету нельзя отнести к жестким или изнуряющим, поэтому 7-14 дней можно легко перенести.
Примерное меню на неделю:
- Понедельник – запаренная гречка в неограниченном количестве, 500 мл нежирного йогурта или кефира.
- Вторник – трижды по 200 г каши, 500 мл биокефира, зеленое яблоко.
- Среда – гречка, в любом количестве, 1 грейпфрут, 500 мл йогурта.
- Четверг – гречка, 500 мл греческого йогурта, 1 апельсин.
- Пятница – каша с сухофруктами, 0,5 литра бифидокефира.
- Суббота – гречка, настоянная на кефире, 1 мандарин.
- Воскресенье – каша, стебель сельдерея, 500 мл нежирного йогурта.
Гречка на завтрак для похудения
Легкая диета – есть гречку только на завтрак, но при этом избавляться от лишнего веса. Гречка на завтрак для похудения может употребляться в обед или за два часа до тренировки. Плюсы методики:
- отсутствие чувства голода, вялости, раздражительности, слабости, пониженной работоспособности;
- уменьшаются проявления целлюлита, за счет ускорения метаболизма;
- очищается организм;
- медленный, но положительный и стабильный результат.
Методику похудения нельзя расценивать как панацею к легкому похудению. Для того чтобы сбросить лишний вес необходимо внести коррективы во все меню, регулярно посещать тренажерный зал или заниматься в домашних условиях, вести здоровый образ жизни. Рекомендуется отказаться от калорийных блюд – сладкого, мучного, жирного, жареного, копченого, фаст-фуда, майонеза. Отдать предпочтение свежим овощам и фруктам, отварному нежирному мясу и рыбе, кисломолочным продуктам – тогда можно избавиться от 1-2 кг за неделю.
Недостатки диеты
Минусы гречки с йогуртом для похудения не многочисленны, связаны только с необходимостью однообразно питаться. После такого рациона любовь к гречке пропадает, а полный отказ от соли может спровоцировать понижение давления, появление головной боли, слабости и апатии. Вес во время диеты уходит стремительно, но после перехода на обычное меню, может так же быстро вернуться. Отказ от сахара провоцирует снижение умственной активности.
Монодиеты подходят не каждому, поэтому перед началом рекомендуется проконсультироваться со специалистом, т.к. у гречневой диеты есть противопоказания:
- низкий гемоглобин, анемия;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит;
- вегето-сосудистая дистония;
- сахарный диабет;
- беременность, лактация;
- слабый иммунитет;
- хронические заболевания;
- злокачественные новообразования.
Правильный выход из диеты
После завершения гречневой диеты, нельзя сразу возвращаться к привычному рациону. Процесс выхода из гречневой диеты у каждого человека занимает своё время, но не более 10 дней. За этот период организм придет в норму и уже не потребуется употреблять тот объем еды, который был до диеты. Рекомендуется придерживаться некоторых правил по выходу из диеты:
- В первые дни в меню можно включить отварные яйца, зеленый чай с небольшим количеством сахара.
- Готовить продукты лучше на пару, запекать в духовке или отваривать. Жареные блюда не приветствуются.
- Жирные блюда вводить постепенно, следить за реакцией организма.
- Рыбу и мясо употреблять 1 раз в 3 дня.
- Мучные и сладкие блюда исключить или максимально ограничить.
- Включить в рацион максимальное количество овощей и фруктов.
- Исключить перекусы на ночь.
После завершения адаптационного постдиетного периода, рекомендуется придерживаться трех правил:
- Питаться дробно.
- Не есть перед сном, последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.
- Проводить гречневую диету 2 раза в год.
Видео
Отзывы
Ангелина, 29 лет
Гречка с йогуртом для похудения поразительно эффективна. Мы с подругами регулярно на ней сидим. Я стараюсь в это время сидеть дома, т.к. на работе или отдыхе слишком много соблазнов. Плюс диеты – гречки можно есть много, но, как показал мой опыт, много ее все равно не съесть. Я пила кефир и минеральную воду. Результат – минус 3 кг за 7 дней.
Ольга, 34 года
Я советую эту методику всем, кто ищет способ похудеть или очистить организм от шлаков и токсинов. Кроме положительного результата в плане похудения, заметно улучшается состояние кожи – лицо чистое и свежее. Не стоит забывать про физические упражнения. Похудение любит комплексный подход – правильное питание + активный образ жизни.
Мария, 26 лет
Хорошая, действенная методика – похудение на гречке. Для меня есть только один недостаток – запрет на употребление соли, но я это правило не соблюдаю. Через день добавляю в кашу соль, иначе не могу. Еще ем яблоки, пью зеленый чай и обезжиренный кефир. Результат хороший, за 10 дней сбрасываю 3 кг, без вреда для организма.
Инна, 20 лет
Признаюсь, я не выдержала – есть только гречку в течение недели очень сложно, на пятый день я сдалась (не думала, что я такая слабая). Монодиеты не для меня. Ничего плохого сказать, все равно, не могу, т.к. я похудела на 2 кг, а объем в талии уменьшился на три сантиметра. Немного силы воли мне добавить, я бы регулярно на ней сидела.
