Польза и вред кето диеты. Кому запрещена кето диета

В поисках идеальной диеты

До сих пор не найдена такая диета для похудения, при которой происходит быстрое сжигание жиров, отсутствует ощущение голода, а самочувствие с каждым днем становится все лучше и лучше. В каждой диете есть свой изъян, из-за чего находится кто-нибудь, описывающий вред очередного придуманного способа питаться, чтобы похудеть.

Вот и кетогенная диета (по-другому ее называют безуглеводной или «кремлевской») имеет не только своих сторонников, но и оппонентов, готовых на научной основе и результатах опытного исследования рассказать, чем вредна кето диета и чего следует ожидать, если лишить организм углеводного питания.

Принцип кето-диеты

Основа рациона при данной диете – это способ питания, который переводит организм в жиросжигательный аппарат.

Кето-диета предполагает употребление по минимуму углеводов, которые уменьшают количество глюкозы и дают кратковременную энергию. А когда организм почувствует ее недостачу он найдет альтернативу, чтобы производить и дальше энергию. Этой заменой будут кетоны.

Иными словами мы вместо гликолиза, который помогает распадаться углеводам, переводим организм на липолиз, который расщепляет жиры. Принцип диеты основан на выживании организма без употребления углеводов и перехода в состояние кетоза. Тем, кто пытается сбросить вес это прекрасный шанс сделать себе рельефное и подтянутое тело.

Кетоз — основа популярной диеты

Кето или кетогенная диета на сегодняшний день популярна особенно на Западе, где ей посвящены множество различных книг. В случае с русскоязычным интернетом можно сказать, что все понимают этот способ похудения как хотят, неумело переводя иностранные статьи. С этим связано присутствие противоречий в схожих статьях, которые вводят в заблуждение аудиторию веб-ресурсов.

При обычном питании основным источником энергии являются углеводы. После попадания в организм в результате нескольких химических реакций они превращаются в глюкозу, необходимую для работы мозга, ЦНС и других органов. Избыток полученной глюкозы помещается в гликогеновое депо. Оттуда она извлекается по мере необходимости в промежутках между приемами пищи. Если эти запасы иссякли, то энергия берется из накопленных жиров.

То есть, в обычном состоянии углеводы используются организмом как источник энергии, а жиры складываются на хранение. При отсутствии углеводов кетоновые тела, полученные из клеток жира, представляют собой запасной вариант источника питания.

Чтобы организм вошел в такое состояние обмена веществ, количество углеводов, поступающих с пищей на протяжении 3-4 дней не должно превышать 20 г в сутки. За это время будут исчерпаны все запасы гликогена и для получения необходимой энергии начнется расщепление жиров. То есть запустится процесс под названием кетоз.

Доказано, что состояние кетоза, когда организм находится на углеводном голодании и начинает сжигать собственные запасы жиров, очень полезно. Такое состояние можно достичь без применения кетогенной диеты. Нужно просто устроить голодовку на воде 3–4 дня.

В результате в организме наступает аутофагия, и клетки приступают к самоочищению, происходит активация стволовых клеток, регенерация иммунной системы. Такое кратковременное голодание необходимо периодически проводить с целью очищения организма и его самовосстановления.

Длительная же кето диета имеет много минусов, последствия которых еще далеко не исследованы. Одно то, что безуглеводное состояние является неестественным для организма, должно заставить задуматься, прежде чем садиться на такую диету.

Кето диета противопоказания

Все что связанно с резкими изменениями в организме не считается правильным для людей, которые имеют проблемы со здоровьем.

Противопоказано применять:

• Беременным.
• Кормящим мамам.
• Подросткам моложе 18 лет.
• Людям имеющие проблемы с ЖКТ, сердцем, мочевой системой.
• При сахарном диабете.

Любая диета предполагает консультацию у врача и полный медицинский осмотр. Не исключением будет и кето-диета:

• При наличии каких-либо нарушений в организме может возникнуть вместо кетоза – кетоацидоз, который еще больше ухудшит состояние человека и даже может привести к летальному исходу.
• Особо опасна диета для диабетиков, если не выявит это заболевание до начала изменений системы питания, она может повлиять негативно на саму болезнь, и тогда последствия будут необратимыми.

Подавляющему большинству худеющих кето диета подойдет без каких либо ограничений или негативных последствий. При некоторых заболеваниях кето диета даже рекомендована. К примеру еще до появления специальных лекарств эпилепсию лечили кето диетой. Также при диабете 2го типа кето диета поможет нормализовать уровень сахара в крови.

Применение в медицине

Суть кетогенной диеты заключается в том, что основной источник энергии в организме — углеводы снижается до минимума, а альтернативный вариант — расщепление жиров увеличивается. Этот способ питания первоначально был применен для лечения больных эпилепсией и сахарного диабета.

В настоящее время он часто назначается в комплексной терапии для больных раком, пациентам с болезнью Паркенсона или Альцгеймера, для лечения акне, так как избыток быстрых углеводов является одной из причин распространения угрей.

Медики и сейчас считают кетогенку более полезной для оздоровления, чем для похудения. При сгорании углеводов образуется много свободных радикалов, которые нападают на клетки и повреждают их. При использовании же жиров радикалов, вредных для организма, выделяется намного меньше.

Достоинства кето-диеты

1. Стремительное снижение массы тела. В среднем теряется 2-5 кг за неделю, но у каждого это индивидуально.
2. Усушка мышечной массы. Сжигается подкожный жир, который перерабатывается в энергию.
3. Снижение аппетита. Это не низкокалорийная диета, а диета, которая основана на исключении быстрых углеводов, которые способствуют повышению аппетита.
4. Постоянное желание двигаться. Кетоз берет энергию не из углеводов, а из жировой прослойки.

Что можно, а чего нельзя?

Чтобы вникнуть в суть питания и самому понять, кето диета вредна ли для здоровья или нет, нужно познакомиться с ней поближе, узнать меню, рацион, правила питания и противопоказания.

Меню должно строиться на основе главного принципа — исключение углеводов из рациона питания. Поэтому продукты можно есть любые, какие захочется. Только при одном условии: чтобы они не содержали никаких углеводов, будь то быстрые или медленные.

Также при составлении меню необходимо соблюдать главное правило любой диеты для похудения: количество поступающих калорий за сутки должно быть меньше количества расходуемых за тот же период.

Если соблюдаются эти два главных правила, то можно ждать результатов для похудения, жиры начнут сгорать при наступлении кетоза. Остается только составить меню кето диеты, в котором по возможности будут учтены все плюсы и минусы.

Недостатки кето-диеты

При каждой диеты есть как плюсы, так и минусы, которые могут навредить организму:

1. Вместо кетоза возникнет кетоацидоз, который способен привести к смерти или коме.
2. Запоры, причиной которых является недостаточное количество клетчатки.
3. Тахикардия, падение артериального давления.
4. Наличие камней спровоцирует тошноту и даже рвоту. Вызывать дискомфорт в желудке.
5. Питание простыми углеводами может спровоцировать выработку недостаточного количества энергии для физической активности.
6. Образование мышечных судорог.

Основные требования:

• Строгий контроль продуктов, которые вы употребляете.
• Постоянная очистка полости рта, чтобы убрать запах ацетона, который появляется в результате выработки кетонов.

Правила кето-диеты

Одной из разновидностей низкоуглеводных диетических программ питания является кетозная (кетогенная) диета.

Задачей такой диеты является достижение состояния метаболизма, именуемого кетозом, который представляет собой такой метаболический процесс, при котором ключевым физиологическим процессом обеспечении организма энергией в организме является процесс сжигания жиров. Инициируется организмом при дефиците углеводов.

При стандартном режиме питания, когда уровень глюкозы в организме достаточен, основным источником энергии является гликоген, образующийся при усваивании углеводов различного типа. Но при критически низком запасе гликогена, что происходит при низкоуглеводном рационе питания, в организме, через специальные биохимические механизмы запускается альтернативная кетогеническая программа получения энергии.

У взрослого человека среднего веса энергетические запасы в виде гликогена составляют около 1300-1600 ккал. Затем включается процесс глюконеогенеза, при котором происходит расщепление белка, лактата, глицерола, пирувата на глюкозу. В этот период организм использует белок интенсивнее, чем жир, что зачастую приводит к уменьшению массы внутренних органов и мышц. Далее, при недостаточном поступлении углеводов включается механизм кетоза.

Запуск этого процесса осуществляется путем выделения гормонов, инициирующих процесс кетоза, при котором происходит активное расщепление жиров с образованием жирных кислот и кетоновых тел, которые, поступая в кровеносное русло и утилизируясь, становятся новым и основным источником энергетического питания для всех органов и тканей организма.

Как правило, механизм кетоза запускается при содержании углеводов в дневном рационе на уровне 100 г/сутки. Обычно на 6-8 день такого питания организм полностью переключается на липолиз (использование жиров как основного источника энергии). При этом, скорость наступления кетоза во многом определяется уровнем физической активности.

При высокой ежедневной физической нагрузке процесс кетоза может начаться на 2-3 сутки такого питания, при пассивном образе жизни его начало может затянутся до 7-9 суток. Процесс кетоза является многоступенчатым и протекает в печени с образованием ряда промежуточных веществ. Таким образом, кетогенная диета, по сути, преследует цель изменить процессы метаболизма в сторону увеличения синтеза кетонов.

Для того чтобы опасности кето диеты не нанесли большой ущерб организму, рекомендуется сначала подготовить тело, постепенно убирая из своего питания углеводы. В первую очередь нужно уменьшить употребление сладкого и мучного. Следует изучить, какие продукты относятся к быстрым углеводам, полностью отказаться от них, каждый день сокращая их рацион примерно на 20%. Параллельно следует увеличивать количество полезных жиров.

После подготовки можно переходить на кето. В начале диеты состав потребляемой пищи должен находиться в определенном соотношении жиров, белков и углеводов: 60%, 30% и 10% от суточной калорийности.

Чтобы запустился процесс расщепления жиров, уровень глюкозы в крови должен снизиться до минимальных значений и продержаться в таком количестве на протяжении 2 суток. Уже одно это поможет начать организму использовать жир в качестве источника энергии.

• Вход в диету должен быть постепенным. Это не должно быть шоком для организма, а также для человека.
• С каждым днем количество углеводов надо увеличивать. Первый день диеты, и также через последующее 2 недели углеводы в еде надо увеличивать.
• Все богатые на углеводы, овощи и свежие фрукты следует употреблять в промежутке с 12 часов дня до 18 вечера. Во все остальное время надо есть низкоуглеводную пищу.
• Следует разделить употребление пищи на 5 раз. Порции должны быть небольшими. Не есть за 3 часа до отхода ко сну.
• По минимуму употреблять соль.
• Пить не больше 4 л в день. Но не делайте это через силу. Количество должно быть немного больше, чем вы раньше пили.
• В день количество углеводов должно не быть больше 50 г. Потребление жиров, а также белков должно остаться таким же.
• Не употребляйте кондитерские изделия, выпечку, мучное.
• Постепенно следует снизить употребление калорий приблизительно на 500 в сутки.

Придерживаясь правил, режима питания, вы достигнете результата быстрее и не принесете вреда здоровью.

Когда запуститься процесс липолиза вы отметите:

• Уменьшение массы тела.
• Приятный запах из полости рта.
• Увеличение кетонов в крови.
• Уменьшение аппетита.
• Бессонницу.
• Легкую концентрацию на работе.

Первая неделя будет тяжелой. Снизится двигательная активность, будет усталость, проблемы с желудком. Такое состояние может длиться 1-2 недели, но постепенно симптомы исчезнут.

Этапы адаптации организма: плюсы и минусы

Из-за различия генетических особенностей, каждого человека ждет индивидуальное «путешествие» к кетозу. Некоторые могут прийти к нему в течение трех-четырех дней и беспроблемно не выходить из него месяц, а другие и через неделю не могут добиться результата. Не надо беспокоиться и впадать в крайности, бросая дело на половине пути. Главное разобраться, что происходит в организме, с чего начать кето-диету и как бороться с негативом.

В самом начале кетогенки из-за недостатка инсулина в крови могут появиться неприятные ощущения, которые не каждый сможет легко перенести. О них нужно знать, чтобы быть готовым и не испугаться. Это:

• головокружение;
• слабость;
• тошнота;
• неприятный запах изо рта;
• снижение физической активности.

Такие побочные явления называются кето-гриппом. Чтобы смягчить реакцию организма на перестройку питания, рекомендуют пить побольше воды, а также приплюсовать к своему рациону добавки с калием, магнием и натрием.

Некоторые виды известных диет по своей сути можно отнести к кетогенной. Например, белковую, низкоуглеводную, безуглеводную. В них также основным принципом является снижение количества потребляемых углеводов до наступления процесса кетоза.

Как безопасно войти в состояние кетоза?

• Чтобы быстро увидеть результат следует еще до начала кето-диеты постоянно держать на контроле количество употребляемых микроэлементов.
• На ранних этапах следует перестроить режим питания, количество белков и жиров должно быть 1:1, далее 3:1.
• Если в пище, которую вы употребляете, калорий недостаточно, их стоит увеличить, добавив в рацион сливочное масло, орехи. Если калорий сверх нормы стоит отказаться от протеиносодержащих продуктов.

Диета достаточно строгая. Любые слабости недопустимы. Они не дадут организм перестроить на кетоз. Даже маленький бургер или конфетка может нарушить метаболизм и снизить эффективность похудения.

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания формируется преимущественно за счет красного мяса в любой кулинарной обработке, мяса птицы (курицы, индейки), кролика, жирных сортов речной и морской рыбы (тунец, лосось, сельдь), морепродуктов, яичных белков, растительных масел (кукурузное, оливковое, подсолнечное).

Рацион питания должен содержать твердый сыр, сливочное масло, творог, сметану и другие молочные продукты с высокой жирностью, зеленые овощи, с высоким содержанием органических волокон.

Из овощей в рацион необходимо включать цветную капусту, брокколи, пекинскую и белокочанную капусту, стебли сельдерея, кабачки, огурцы, зеленые салатные листья, стручковую фасоль, репчатый лук.

Также разрешается включать в рацион грецкие и другие орех, арахис, семя льна, оливки.

Список продуктов кето-диеты, запрещённых к употреблению включает сахар, выпечку, печенье, вафли, мороженое, конфеты, шоколад, варенья, джемы, различные сухофрукты, крахмал, порошковые напитки, отруби, семечки, газированные напитки, продукты на сорбите и фруктозе.

Запрещается включать в рацион питания какие-либо крупы, макароны, любой вид хлеба, сухари, морковь, картофель, свеклу и другие крахмалистые овощи, сладкие кисломолочные продукты, соки, дыню, бананы, виноград, фрукты, пиво, мед, кофеинсодержащие продукты.

В любой системе питания исключаются одни продукты, в угоду потреблению других. К примеру, палео-рациона включает только то, что мог сам раздобыть пещерный человек. Так что можно, а что нельзя на кето-диете.

Состояние кетоза — не совсем естественное состояние для организма. Оно включается в работу как запасной вариант только тогда, когда нет привычного питания, то есть, если вдруг наступил голод. Как известно, голод не всегда полезен, и для определенной категории людей, он даже опасен, так как не дает организму нужных ему элементов.

Особенно осторожны должны быть те, для кого кетогенная диета имеет противопоказания. А это:

• беременные женщины;
• диабетики;
• люди с хроническими заболеваниями печени и почек;
• имеющие нарушения в иммунной системе;
• те, кто употребляет алкоголь и использует анаболические спортивные добавки.

Кроме того, этот вид диеты требует употребления большого количества воды, чтобы избежать токсикоза. А это может быть недопустимо при некоторых заболеваниях.

• Мясо. Животная продукция должна быть необработанной или выращенной не на гормонах. Следует не забывать, что переработанные мясные продукты содержать огромное количество углеводов.
• Яйца в любом виде – содержат идеальное количество жиров, также белков.
• Молочная и кисломолочная продукция.
• Рыба, свежие морепродукты. Номер один для этой диеты, но они должны быть приготовленные без использования панировки и огромного количества жира.
• Растительные жиры.
• Орехи, а также любые семечки помогут увеличить количество жиров.
• Овощи, в основном зеленого цвета.
• Зеленые кислые фрукты.

Жидкость которую можно употреблять:

• Чистая вода.
• Чай.
• Кофе несладкий.

Заменители сахара никак не влияют на его уровень в крови, но увеличивает вес, и не убивают желание съесть что-то сладенькое.

Самые вредные это:

• Сироп агавы.
• Фруктоза.
• Мед.
• Магазинные фруктовые соки.
• Кленовый сироп.

У них высокая калорийность, но они не увеличивают энергию и не отбивают желание к сладкому, а только вредят организму.

Притупить тягу к сладкой пище поможет стевия и эритрол:

• Не токсичны.
• Не содержат сложных углеводов.
• Не влияют на здоровье.

Однако они могут увеличивать аппетит, провоцировать газообразование в желудке, и они не вкусные.

Запрещено:

• Продукты, содержащие крахмал.
• Сахар, в любом его виде.
• Фрукты с содержанием сахара.
• Крупы, макаронные изделия.
• Все напитки содержащие сахар.

У разного пола вход в диету разный, у мужского – 7 дней, у женского – 5. Наиболее трудные дни это – с третьего по пятый. Чтобы постепенно войти в диету стоит придерживаться особого питания.

Классификация кето-диеты

Существует три разных кетогенных диеты:

1. Базовая, которая основывается на умеренном употреблении белков, и значительном увеличении жиров. При этом углеводная нагрузка не применяется. Диета для ленивых, которые не могут посещать тренировки и вести активный образ жизни.
2. Таргентная. Прием углеводов должен строго регулироваться и распределяться по часам. Более эффективным будет их употребление до и после активных тренировок. Любителям активных видов спорта будет легче переносить нагрузки.
3. Циклическая. Вы постоянно, то увеличиваете количество потребляемых углеводов, то уменьшаете. Данный вид питания должен включать 1 день с минимальным потреблением жиров. Таким образом, гликоген не будет в дефиците, что благоприятно скажется на человеке, который постоянно занимается спортом.

Каких достижений можно добиться?

Чтобы понять, стоит ли кето диета внимания, нужно знать обо всех за и против, к которым она может привести. Кроме потери 5 кг веса за месяц и ощущения легкости во всем теле, плюсом является то, что можно убрать зависимость от сладкого и составить сбалансированный рацион питания для последующей жизни.

По достоинству будет оценена польза овощей, не содержащих крахмал. Это: спаржа, брокколи, шпинат. Такие продукты богаты пищевыми волокнами, полезными для работы кишечника. Они малокалорийны и есть их можно в большом количестве.

Разрешенные и запрещенные продукты на кето-диете

Чем опасна кето диета?

Кетогенная диета предполагает резкое изменение привычного образа питания. А это значит, что организм получит определенный стресс и может отреагировать не совсем положительно. Основной вред кетоновой диеты может быть сделан не из-за отсутствия углеводов. Мозг способен нормально функционировать и на кетоновых телах. На состоянии организма плачевно скажется бедный по содержанию витаминов и других важных элементов рацион питания.

Прежде чем принять решение о переходе на этот вид питания, следует знать о возможных последствиях. Именно на них делают акцент противники кетогенной диеты. Вот основные минусы кето диеты:

1. Состояние кетоза вызывает повышенное содержание метионина, глютамина, аспарагина и других аминокислот, от которых зависят клетки рака. Следовательно, повышается риск заболеть раком.
2. Повышенное употребление животных жиров приводит к увеличению холестериновых бляшек на стенках сосудов, формированию атеросклероза и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
3. Исключение фруктов и большого числа овощей из меню ведет к тому, что длительное отсутствие клетчатки способствует появлению запоров и нарушению в работе ЖКТ. А дефицит необходимых витаминов и минералов негативно сказывается на общем состоянии.
4. Организм отвыкает перерабатывать углеводы и даже небольшое поступление глюкозы может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Это может спровоцировать диабет.
5. При длительном кетоновом питании (более 1,5 мес.) повышается уровень аммиака в крови, а это приводит к общей интоксикации организма и нарушению гормонального равновесия.
6. Ощущается неприятный запах ацетона изо рта, от тела и мочи.
7. Появляется слабость, головокружение, падает работоспособность, ухудшается концентрация внимания. Все это значительно снижает качество жизни как на работе, так и дома.

Научные исследования показали, что кроме повышения аммиака в крови, растет количество плохого холестерина за счет увеличенного потребления животных жиров. Так как количество белка в рационе небольшое, то постепенно наступает мышечная дистрофия, происходит образование камней в почках.

Можно сделать вывод, что кето диета подходит только полностью здоровым людям без каких-либо проблем со здоровьем и уверенным в том, что они смогут продержаться без углеводов 6-8 недель.

Последствия кето диеты

За последние годы научными организациями проведено много контролируемых исследований о том, какая диета наиболее полезная, а какая — вредная. Это делалось с целью коммерческого предложения потенциальным покупателям продуктов здорового питания.

Вот какие данные были получены и опубликованы о вреде кето диеты для здоровья:

1. Люди, сидящие на низкоуглеводной диете, имеют меньшую продолжительность жизни, чем те, кто имеет в своем рационе неограниченное содержание медленных углеводов.
2. Те, кто из своего питания исключил овощи и фрукты, на 32% сильней подвержены различным заболеваниям по сравнению с теми, кто употребляет их в достаточном количестве.
3. Сравнение низкоуглеводной диеты и диеты с низким содержанием жиров на людях, борющихся с лишним весом показали, что сокращение жиров в меню дает более эффективный результат, чем сокращение углеводов.
4. Также сравнили результаты кето диеты с результатами, полученными от диеты с высоким содержанием медленных углеводов при их одинаковой калорийности. Питание с содержанием сахаров позволило потерять больше веса, чем кетогенная диета за тот же промежуток времени.

Такое заключение сделано не в пользу кето питания с низким содержанием углеводов. Видимо, стрессовое состояние активирует организм на преодоление негативной ситуации и не позволяет спокойно расстаться с альтернативным источником питания.

Меню на неделю

При любом типе кето-диеты важно уметь самостоятельно составлять меню на день/неделю.

Ориентировочный алгоритм этого процесса приведен ниже:

• Определите вашу суточная энергетическую потребность в калориях, в зависимости от поставленной цели – похудение, набор мышечной массы или сжигание жиров при сохранения веса. Возьмём, к примеру, стандартный тип кето-диеты с рационом питания в 2000 кКал и человека с весом 75 кг.
• Норма потребления белков составляет – 2 г сухой массы на один кг веса. То есть, содержание белков в дневном рационе должно составлять 75 * 2 = 150 г.
• Заданное количество углеводов 30 г/сутки из расчета 0,40 г/кг.
• Рассчитываем калорийность белково-углеводного компонента рациона питания. Известно, что калорийность одного грамма белков и углеводов составляет 4 кКал. Делаем расчет (150 30) * 4 = 720 кКал. То есть, за счет этих нутриентов мы обеспечиваем организм 720 кКал.
• Рассчитываем необходимое количество жиров в рационе: для этого из общей калорийности рациона (2000) вычитаем 720. Получаем — 1280 кКал. Калорийность одного грамма жира составляет 9 кКал. Далее недостающее количество энергии делим на 9. Таким образом, суточная норма жиров в рационе питания должна быть 142 г.
• Далее, учитывая количество необходимых макро нутриентов и соотношение белков и жиров, делим на количество приемов пищи. Например, при пяти разовом питании на один прием пищи будет приходиться 30 г белков, по 5 г углеводов, и по 28-29 г жиров. Не забывайте, что соотношение белки/жиры подсчитывается за целый день, а не за один прием пищи.
• Выберите необходимые вам продукты из списка разрешенных и подсчитайте содержание нутриентов в 100 г каждого из них (по данным специальных таблиц) и составьте свое меню на неделю.

Для приготовления блюд, соответствующих кетогенной диете, вам придется использовать специфические ингредиенты. Например, масло MCT (medium chain triglyceride – это масло со среднецепочечными триглицеридами, энергетически наиболее ценное для человека в состоянии кетоза) или жидкая стевия (подсластитель, не содержащий углеводов).

Внимание! Поскольку рецепты нижеописанных кето-блюд составлены американскими диетологами, для правильного дозирования ингредиентов вам понадобится чашка объемом 0,25 л. Также подготовьте кухонные весы.

Первый день:

• Завтрак. Яичница с сыром.
• Обед. Суп на курином бульоне с брокколи.
• Ужин. Нежирный натуральный йогурт.

Второй день:

• Завтрак. Творог с низким содержанием жира, с добавлением сметаны.
• Обед. Филе курицы, тушеной с сыром. Свежий салат из китайской капусты.
• Ужин. Котлета из рыбы на пару.

Третий день:

• Завтрак. Запеканка из творога.
• Обед. Лосось, приготовленный на пару с гарниром из зеленого горошка и брокколи.
• Ужин. Жареные шампиньоны с гарниром из спаржи с добавлением сметаны.

Четвертый день:

• Завтрак. Два куриных вареных яйца. Салат из зеленых овощей.
• Обед. Рыбный тресковый суп. Цельнозерновой кусочек обжаренного хлеба с маслом.
• Ужин. Пюре из нута.

Пятый день:

• Завтрак. Зеленый чай с ломтиком сыра.
• Обед. Омлет с ветчиной. Зеленый салат из огурца.
• Ужин. Брокколи на пару, брынза.

Шестой день:

• Завтрак. Натуральный йогурт. Кусочек твердого сыра.
• Обед. Лосось и брокколи на пару.
• Ужин. Салат из зеленых овощей. Омлет.

Седьмой день:

• Завтрак. Рыба на пару. Нежирный творог.
• Обед. Омлет с беконом. Кусочек твердого сыра.
• Ужин. Салат из зеленых овощей. Рыба в духовке.

Восьмой день:

• Завтрак. 2 вареных яйца, ломтик сыра, коктейль из белковых продуктов, кофе.
• Обед. Филе курицы тушеной, зеленый салат.
• Ужин. Лосось, салат из свежих огурцов.

Девятый день:

• Завтрак. Яичница из трех яиц. Салат из отварной свеклы. Черный чай.
• Обед. Тушеная говядина, гарнир из брокколи на пару.
• Ужин. Рыба жирная и отварная спаржа.

Десятый день:

• Завтрак. Вареное яйцо, немного авокадо, лосось, приготовленный в духовке.
• Обед. Мясо птицы приготовленное в духовке. Ломтик твердого сыра.
• Ужин. Салат из кальмаров, заправленный оливковым маслом.

Одиннадцатый день:

• Завтрак. Яичница с ветчиной. Ломтик твердого сыра. Кофе без сахара.
• Обед. Кролик тушеный, свежие овощи.
• Ужин. Отварные креветки. Салат из припущенного шпината с сыром.

Двенадцатый день:

• Завтрак. Яичница с шампиньонами и сыром. Кофе.
• Обед. Мясо на гриле. Кабачки тушеные с помидорами.
• Ужин. Рыба на пару. Зеленый салат с сыром.

Тринадцатый день:

• Завтрак. Яичница с сыром. Салат из зеленых овощей. Черный чай.
• Обед. Нежирное тушеное мясо, брокколи на пару.
• Ужин. Лосось на пару с тушеными овощами.

Четырнадцатый день:

• Завтрак. Лосось с помидорами.
• Обед. Тушеная свинина с овощами.
• Ужин. Легкий салат из свежих томатов и огурцов, заправленный оливковым маслом.

Следуя кето-диете на протяжении 2 недель организм человека перестраивается полностью и видны такие изменения:

• Уменьшение аппетита.
• Потеря 3-7 кг.
• Повышение работоспособности.
• Улучшение сна.

Однако такая диета подходит не всем, у большинства может возникать тошнота в начале, проблемы со стулом, усталость в мышцах.

Согласно проведенным исследованиям кето диета дает результаты и эффект. Но стоит знать меру, больше месяца на ней сидеть нельзя. Она не предполагает переход на такой режим питания, это не образ жизни, а кратковременное применение.

Циклическая диета

Кето диета, особенно длительная, не подходит тем людям, которые должны активно двигаться или имеют ежедневную физическую нагрузку. К таким людям относятся спортсмены. При отсутствии необходимого количества углеводов мышцы не будут способны выполнять силовые упражнения.

Но спортсмены очень увлеченные и целеустремленные люди, привыкшие добиваться своего. Поэтому они нашли подходящее решение, чтобы получить от кето диеты пользу и уменьшить возможный вред. Стали применять, так называемую интервальную или циклическую диету. Она сочетает в себе кетоновую и углеводную, чередуя их по дням.

С понедельника по вечер четверга спортсмен питается по кетоновой, затем до воскресенья наполняет организм калориями с помощью углеводной пищи. В воскресенье питается, уменьшая углеводы и внося полезные жиры в питание. Такой вид диеты позволяет сжигать жиры и в то же время наращивать мышечную массу, делая мышцы рельефными.

Медики не рекомендуют сидеть на кето диете долго. Чтобы не нанести вред организму рекомендуется делать 1 разгрузочный день в неделю. В этот день организм можно накормить углеводами

Что такое кето-диета: история и суть низкоуглеводной системы питания

В погоне за стройностью мы порой готовы на самые радикальные меры, истощая свой организм, доводя его до анорексии, которая крайне опасна для здоровья. Другие изнуряют себя силовыми нагрузками, но подтянутого тела все равно добиться не могут. Все потому, что действовать лучше комплексно, сочетая правильное питание и умеренной физической активностью. Одной из прогрессивных систем питания является кетогенная, о которой пойдет речь в нашей статье.

Кето-диета (другое название – кетогенная или кетоновая) – это крайне низкоуглеводный тип питания. При этом в рационе преобладают жиры, а также умеренное количество белка (протеинов).