Если сравнивать с европейцами, россияне потребляют меньше всего кофе в году (около 0,6 кг. в год). Связано это с традиционным на Руси чаепитием (помните бабушкины пыхтящие самовары и ватрушки?), и с тем, что не каждый может себе позволить очень часто покупать кофе. Любителей у нас, все-таки, тоже хоть отбавляй, и вряд ли хотя бы один любитель знает всю правду о кофе, польза и вред которого будут подробно рассмотрены в данной статье.
На прилавках в магазинах пестрят красивые баночки с ароматными зернами, но не стоит забывать о том, что кофе кофю рознь. Растворимый, тот, что подешевле, и кофе из натуральных зерен, молотый и цельный вот перечень, из которого покупателю приходится выбирать.
Растворимый кофе: вред и польза
О вреде такого продукта, который легко растворяется и не создает хлопот в приготовлении, слухи ходят уже давно. Вреден ли он на самом деле? Подумайте сами: в растворимом содержится лишь 15% полезных веществ, которые есть в натуральном кофе. И, хотя на этикетках пишут, что в состав входят лишь высококачественные зерна арабика, большинство фирм используют для этого зерна робуста, кофе такого сорта намного дешевле вышеупомянутого, а из-за большого спроса он выращивается в больших объемах. Арабику покупают на аукционах только компании, продающие кофе для обжарки. А всем знакомый растворимый полуфабрикат разбавляют, помимо робусты, различными добавками: шелухой от кофейных зерен, овсом, ячменем, но это не настолько страшно. Страшнее всего это добавка искусственного кофеина, различных стабилизаторов и искусственных ароматизаторов. После такого вот химического ассорти как не испугаться за свое здоровье?
Итак, натуральный кофе в зернах, безусловно, качественнее и не вызовет столько проблем со здоровьем, как растворимый. Тогда возникает другой вопрос: существует ли кофе, который был бы однозначно полезным для здоровья человека? Ответ очевиден: да, есть. У него удивительное название зеленый кофе.
Зеленый кофе: польза и вред
Зеленый кофе это, по сути, кофейные зерна в своем натуральном виде, до обжарки. Стоит он дороже обжаренного натурального, но и полезные свойства данной природной продукции выигрывают на фоне привычной. Сейчас в СМИ просачивается информация о том, что от зеленого кофе люди теряют десятки килограмм за короткий промежуток времени, молодеют и поправляют благодаря нему здоровье… Правда парит, как всегда, в воздухе, и за нее сложно ухватиться, но попробуем разобраться и в этом.
Целительные свойства зеленого кофе на самом деле не миф. Он полезен и ценится очень давно из-за своих полезных веществ: витаминов и нужных организму кислот. Он, как и зеленый чай, польза которого всем известна, и вред которого не существует в природе, является антиоксидантом, и, как следствие, способствует похудению. Кроме того, в зеленом кофе содержатся вещества, стимулирующие физические и умственные способности. Ученые давно исследовали его действие на организм людей и выяснили, что он способен даже побороть головную боль и спазм.
А экстракт зеленого кофе используют в косметологических целях: он усиливает блеск волос, увлажняет кожу, служит в качестве профилактики образования морщин, им лечат целлюлит, избавляются от растяжек и шрамов.
Итак, сегодняшнюю попытку разобраться в кофе можно назвать удачной: мы нашли разновидность напитка, который действительно является полезным для здоровья и помогает стать красивее и умнее.
