Шалфей лекарственный: лечебные свойства, показания и противопоказания волшебной травки

Всем привет! Давайте поговорим о травке под названием Шалфей лекарственный, рассмотрим его лечебные свойства, показания и противопоказания к применению. Многие видели его на клумбах или за городом, но большинство даже не подозревает, какую силу он таит.

Шалфей лекарственный (Salvia officinflis, не путать с Salvia sclarea, шалфеем мускатным) – одно из самых популярных и древнейших лекарственных растений. Его целебные свойства известны со времен античности. Листья использовали в качестве консерванта для мяса и других продуктов, отварами лечили бесплодие, раны. Цветок спасает от зубной боли, ангины, дарит спокойный сон, снимает приступ радикулита. Чудеса, да и только!

Арабские врачи десятого века вообще были уверены, что шалфей дарит бессмертие. О нем упоминал Гиппократ и Диоскорид Педаний. Европейцы приписывали ему магические свойства. Древние римляне почитали его как святыню, египтяне добавляли в пищу для продолжения рода, а друиды наделяли способностью предсказывать будущее.

Сегодня шалфей – важный ингредиент средиземноморской кухни. Также он входит в состав многих травяных сборов. Растение имеет ряд лечебно-профилактических свойств: снимает боль, воспаления, решает кожные проблемы, нормализует гормональный фон.

Как пряность, его добавляют в различные блюда и напитки. Он улучшает память, снимает отеки. А еще это популярное декоративное растение и хороший медонос.

Описание, распространение, история

Шалфей – многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Его ближайшие родственники – лаванда, тимьян, розмарин, мята перечная. Кусты достигают в высоту 20-70 см.

Его узнают по рыхлым вытянутым соцветиям до 20 см длиной, фиолетовым цветкам и серо-зеленым листьям с легким пушком. Их поверхность покрыта желёзками, которые выделяют эфирное масло. Именно оно определяет широкое применение растения в медицине, парфюмерии и кулинарии в качестве специи.

Родина шалфея – Италия и территории Юго-Восточной Европы. Он теплолюбив, поэтому чаще всего встречается в южных климатических зонах европейских стран. В России растение предпочитает лесостепь. Оно выдерживает низкие температуры средней полосы. Цветет с июня по август. Я под Анапой нашла цветущий экземпляр в ноябре.

Ученые насчитывают 900 разновидностей, но далеко не все они демонстрируют полезные свойства. Все написанное ниже относится к шалфею лекарственному.

Сегодня шалфей выращивают на специальных плантациях. Это популярное лекарственное фитосырьё и компонент косметических средств. На основе экстракта выпускают пастилки от кашля, таблетки для рассасывания, спреи для повышения иммунитета в период эпидемий, растворы для местного применения.

Химический состав

Молотый высушенный шалфей – ценный источник минералов, витаминов, других полезных веществ. Он содержит флавоноиды, фитоэстрогены, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, а также некоторые органические кислоты:

  • олеаноловую,
  • урсоловую,
  • хлорогеновую.

Состав витаминов я вывела в таблицу. Данные относятся к высушенному молотому сырью и взяты с официального сайта USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Читайте также:  Нут – что это за крупа, и как приготовить ее вкусно?
Наименование Количество на 100 г, мг % суточной нормы
Бета-каротин 3,5 69,7
B1 0,75 50,3
B2 0,34 18,7
B6 2,69 134,5
B9 27,4 68,5
C 32,4 36
E 7,5 49,9
K 171,5 1428,8
PP 5,72 28,6

К перечисленным веществам можно добавить лютеин и зеаксантин, которых здесь 190 мг на каждые сто грамм сырья. Их антиоксидантные свойства снижают риск заболеваний глаз.

Минеральный состав необыкновенно богат. Шалфей лекарственный способен обеспечить поступление важнейших микро- и макроэлементов в значительном количестве.

Наименование Масса на 100, г % дневной нормы
Калий 1070 42,8
Кальций 1652 165,2
Магний 428 107
Сера 106,3 10,6
Фосфор 91 11,4
Железо 28,2 156,2
Марганец 3,1 156,7
Медь 75,7 75,7
Селен 0,4 6,7
Цинк 4,7 39,2

Как видим, железо, кальций, марганец здесь просто зашкаливают. Они необходимы для здоровья костей, поддержания иммунитета, предупреждения анемии.

В шалфее присутствуют фитонциды с противовирусными свойствами и горечи. Здесь много эфирного масла, содержащего борнеол, пинен, цинеол, сальвен, другие терпеновые соединения. В составе значительная доля полиненасыщенных жирных кислот – омега-3, омга-6.

Чем полезен шалфей лекарственный?

Не случайно название восходит к латинскому слову salvus, что означает «здоровье». С древности шалфей применяют для борьбы с различными заболеваниями. Это один из центральных ингредиентов европейской, традиционной китайской и аюрведической фитотерапии. В нем много биологически активных соединений, незаменимых в комплексном лечении.

Растение полезно в следующих случаях:

  • нарушение пищеварения,
  • воспаление слизистых оболочек,
  • поражение кожных покровов,
  • гипертония,
  • болезни мочеполовой системы (вне стадии обострения),
  • воспалительные процессы в бронхах,
  • нарушение работы нервной системы,
  • поражение верхних дыхательных путей.

Шалфей обладает сильными противомикробными, противовоспалительными, противовирусными, кровоостанавливающими и общеукрепляющими свойствами. Они связаны с присутствием антиоксидантов, витаминов P и PP, дубильных веществ, эфирного масла.

Вирусные инфекции

Водные настои подходят для полосканий, ингаляций. Шалфей лекарственный включают в состав грудных сборов для уменьшения кашля, фитосредств комплексного действия (Кармолис), противокашлевых препаратов (Бронхолин). Его применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, назначают при бронхите и проблемах с легкими.

Пищеварительная система

Экспериментально установлено, что листья (благодаря присутствию горечей) стимулируют секреторную активность желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение. Шалфей лекарственный оказывает мягкое спазмолитичекое действие. Его включают в противовоспалительные сборы при заболеваниях почек, мочевого пузыря.

Препараты на его основе назначают при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, склонности к колиту, спазмам. Экстракт листьев нормализует моторику кишечника, облегчает симптомы диареи.

Женская половая сфера и симптомы менопаузы

Давно подмечено свойство шалфея уменьшать потоотделение. Это облегчает приливы, улучшает самочувствие при лихорадке, туберкулезе. А еще растение известно кровоостанавливающим эффектом. Чай с ним пьют при обильных месячных, но не в первые дни.

Настой шалфея подходит для спринцеваний при кольпитах, эрозии шейки матки. Он облегчает боль, предупреждает приступы мигрени, устраняет бессонницу, головокружение.

Читайте также:  Вкусное народное средство от мигрени, которое легко приготовить рецепт

Напитки с шалфеем на протяжении столетий давали женщинам, не способным к зачатию из-за сбоя в работе эндокринной и половой системы. Кроме того, они способствуют повышению либидо и обладают ярко выраженным омолаживающим эффектом.

Нервная система

Шалфей лекарственный успешно снимает нервное напряжение, восстанавливает силы. Он улучшает память, поддерживает работу мозга, отлично справляется с нервным перевозбуждением, быстро нейтрализует последствия нервного срыва. При регулярном применении он улучшает сон, защищает от депрессии.

Эфирное масло устраняет тревожность, предупреждает головные и суставные боли. Оно очень популярно в ароматерапии.

Применение шалфея

Лекарственная травка не только лечит, но и оздоравливает. А еще она дарит красоту и молодость.

Это ключевой компонент итальянских и французских пряных смесей. Он незаменим для приготовления зеленого соуса «Песто», ризотто и телятины по-средиземноморски.

Домашняя косметология

Экстракт шалфея входит в комплекс средств по уходу за жирной, проблемной кожей. Это верный помощник в лечении угревой сыпи, акне, нарушения работы сальных желез. Он восстанавливает эластичность увядающей кожи, регулирует работу потовых желез, обладает выраженным регенерирующим свойством.

Проще всего сделать настой для умывания. Для этого горсть травы заливают 3 стаканами кипятка, выдерживают 40 мин., процеживают. Процедура идеально подходит для сухой, чувствительной кожи, склонной к раздражениям. Состав действует как обеззараживающий тоник, придает коже гладкость, бархатистость.

Водный отвар используют для ополаскивания волос. Это делает их мягкими, шелковистыми, препятствует выпадению и избавляет от перхоти.

В виде аппликации его накладывают на веки для устранения темных кругов под глазами. Процедура делает взгляд сияющим, замедляет образование мимических морщин.

В кулинарии

Шалфей придает пище тонкий аромат и легкую горчинку. Это известное пряное дополнение к блюдам из мяса, птицы. Добавка облегчает усвоение жирной пищи.

Перед употреблением молодые листья сушат и измельчают. Порошок применяют в рыбной, ликеро-водочной, консервной промышленности и сыроварении. Им приправляют супы, салаты, добавляют в выпечку и начинки для пирогов.

Особенно хорош шалфей с уткой. Приправа помогает питательным веществам лучше усвоиться, придает блюду пикантный вкус. Кладите понемногу! У нее сильный аромат.

Итальянцы смешивают его с топленым маслом, кладут в соус для пасты. Американцы начиняют им индейку на День Благодарения. Сушеный порошок листьев добавляют в пряные смеси при мариновании сельди.

Шалфей лекарственный – популярный ингредиент травяных чаев. Из него получается вкусный напиток, купирующий воспаления. Он помогает справиться с ангиной и гриппом. Вот рецепт целебного чая с имбирем и айвой, вкусного даже в остывшем виде.

На 2 порции подготовьте:

  • половинку свежей айвы,
  • 5 свежих листиков шалфея или треть чайной ложки сухого порошка,
  • кусочек имбирного корня 1 см,
  • 400 мл горячей воды.

Как сделать:

  • Фарфоровый чайник обдайте крутым кипятком.
  • Опустите в него подготовленные ингредиенты. Имбирь очистите от кожуры, вымойте, измельчите. У айвы удалите пух, семена.
  • Залейте горячей водой, накройте крышкой, дайте настояться 7-10 минут.
Читайте также:  Рябина черноплодная: полезные свойства и противопоказания к применению ягоды – рецепты, целебная сила

Подавайте с ложечкой меда. Айву можно заменить яблоком, апельсином или мандарином, а вместо меда положить сахар, «холодное варенье» из облепихи или малины. Фрукты уравновесят характерную горечь, а сахар сделает вкус приятнее.

Напиток отлично успокаивает, укрепляет защитные силы, повышает настроение. Он купирует головную боль, стабилизирует температуру без лекарств. В последнем случае пейте его теплым, а не горячим.

Наружное применение шалфея

Водный экстракт незаменим при грибковых поражениях кожи и ногтей, полезен при ожогах, обморожениях, гнойных ранах. Он прекрасно подходит для ополаскивания рта: заживляет ранки, успокаивает воспаленные десны, убирает кровоточивость.

На основе отвара делают аппликации или ванночки, которые значительно уменьшают симптомы геморроя. Народные целители назначают шалфей лекарственный для лечения псориаза, угрей, фурункулов и ЭКХ.

Как приготовить настой:

  • 10 г (2 ст. л.) сырья высыпают стеклянную или эмалированную посуду.
  • Заливают 0,2 л кипятка.
  • Нагревают на слабом огне или водяной бане 10 мин.
  • Охлаждают 40 минут.
  • Пропускают через сито и 3 слоя марли.
  • Осадок отжимают.
  • Доливают кипяченую воду до объема 200 мл.

Хранят в холодильнике не более 2 суток.

Не менее благоприятным действием обладают травяные ванны с добавлением шалфея. Они успокаивают, расслабляют мышцы, оздоравливают кожу. Процедуры хорошо зарекомендовали себя в лечении различных неврологических заболеваний – остеохондроза, радикулита, невралгии.

На ванну потребуется 200 г высушенного порошка. Его заливают 5 литрами кипятка и настаивают 3 часа. Жидкость процеживают, добавляют в воду. Температура – 37-38 градусов. Продолжительность процедуры – 10-15 минут.

Противопоказания

Шалфей не рекомендуют во время беременности, а также в период грудного вскармливания. Лекарственное средство обладает способностью подавлять лактацию. И хотя эта особенность требует дальнейшего изучения, лучше не рисковать.

Вот список противопоказаний, которые распространяются также и на сборы с шалфеем в составе:

  • гипотиреоз,
  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергическая реакция,
  • повышенная концентрация эстрогенов в крови,
  • эпилепсия,
  • бронхиальная астма,
  • повышенная свертываемость крови,
  • прием антикоагулянтов,
  • обострение патологий почек.

Шалфей лекарственный не употребляют при эндометриозе, опухолях, повышенном уровне эстрогенов. Страдающим гипотонией следует соблюдать осторожность. Лекарственное растение может снижать артериальное давление.

Принимают препараты курсом не более 2-3 недель, после чего делают перерыв на месяц. Детям до 14 прием внутрь противопоказан.

Заготовка сырья

Для медицинских целей пригодны листья и цветущие верхушки растения. Их заготавливают несколько раз за вегетацию, с начала цветения до сентября. Сушку производят на открытом воздухе, в хорошо проветриваемом помещении или в электросушилке при температуре 40-50 градусов. Избегают попадания прямых солнечных лучей и влаги

Следующий этап – обмолачивание, отделение просеянной части от стеблей, измельчение. Хранят готовое сырьё в холщовых мешочках в сухом, прохладном месте.

Я рассказала, что такое шалфей лекарственный лечебные свойства этой травки проверены временем и подтверждены научными исследованиями. Растение обладает рядом лечебно-профилактических свойств. Оно помогает укрепить здоровье и справиться с недугами.

Оцените статью
Сайт о здоровом и спортивном образе жизни и все что может помочь заниматься спортом