Вы знаете, что такое пастушья сумка? Лечебные свойства и противопоказания этой травы известны не одну сотню лет. Давайте познакомимся с ней поближе. Мы узнаем, от чего помогает лекарственное растение, как его принимать, и кому оно может навредить.
А еще я расскажу, как используют травку для приготовления вкусных блюд, поделюсь интересным рецептом лосьона, избавляющего от акне и угревой сыпи.
Цветок пастушья сумка: как он выглядит, где растет?
Пастушья сумка знакома многим с детства. Она вырастает до 45 см и отличается характерными плодами, имеющими форму сердечка. Название пришло из латинского языка и переводится как «сумка пастуха».
Какие аксессуары носили римские ковбои, могу только догадываться. Но название получилось звучным, запоминающимся.
Английский ботаник Уильям Коулз написал книгу «Адам в Эдеме» (1657 г.). Он так говорил о травке:
Ее называют пастушьей сумкой по образу семени, имеющего такую же форму. В ней пастухи носят в поле еду и питьё.
В нашей стране пастушья сумка обитает повсеместно, кроме арктических регионов. Ее можно заметить вдоль дорог, на пустырях и насыпях, в оврагах, садах, огородах.
Цветение продолжается с весны до поздней осени. Соцветия находятся на верхушке стебля. Плоды – стручки размером 4-7 мм. Внутри находятся маленькие семена размером около миллиметра.
Пастушья сумка неприхотлива. Она дает огромное количество семян – до 50 000 штук за сезон. Они сохраняют всхожесть 5 лет.
Природные запасы вида огромны и многократно превосходят потребность в лекарственном сырье. Назвать сорняком пастушью сумку у меня язык не поворачивается, настолько она полезна.
К какому семейству принадлежит пастушья сумка?
Растение пастушья сумка относится к семейству Крестоцветных или Капустных. Среди местных названий известны следующие:
— стрелки,
— сердечная травка,
— полевая гречиха,
— воробьёва каша,
— черевец.
Семейство включает более 4 тысяч видов. К ним относится редис, репа, руккола, брокколи, кольраби. Отличительная особенность – обилие видов, цветущих на втором году жизни. Пастушья сумка к ним не относится. Это однолетний цветок.
Представители данного семейства не рекомендованы при гипотиреозе. Их относят к зобогенным (гойтрогенным) продуктам. Большинство медиков считает, что они способствуют увеличению щитовидной железы. Овощи мешают поглощению йода, необходимого для синтеза гормонов.
Как выглядит пастушья сумка, фото
Внешний вид травки хорошо знаком многим жителям постсоветского пространства, большинства стран Европы и Азии. Напомню основные характеристики, по которым можно узнать это ценное растение и не перепутать с другими:
- высота около 40 см;
- длина нижних листьев до 9 см;
- стебель тонкий, прямостоячий, иногда ветвистый;
- цветы мелкие, белые, собраны в верхушечную кисть;
- стручки расположены в средней части стебля;
- корень веретеновидный.
Химический состав
Целебная сила пастушьей сумки определяется богатым составом. Она содержит следующие витамины:
- аскорбинку,
- филлохинон (K),
- тиамин (B1),
- холин (B4),
- рибофлавин (B2),
- инозит (B8),
- ацетилхолин,
- каротин.
Наземная часть содержит белки, углеводы, сапонины, дубильные вещества. Листья и соцветия богаты калием. Семена на 1/5 состоят из масла, которое подходит для технических целей.
В составе присутствуют эфирные масла, каротиноиды, флавоноиды, органические кислоты:
- щавелевая,
- винная,
- бурсовая,
- лимонная,
- яблочная.
Еще одно вещество, выделенное из наземной части, – фумаровая кислота. Сегодня она известна как пищевая добавка E297. Соединение активно участвует в обменных процессах организма. Медики его применяют для лечения рассеянного склероза и болезней кожи – экземы, псориаза.
Некоторые источники указывают на наличие тирамина. У меня эти данные вызывают сомнения.
Тирамин это не тиамин (B1), хоть звучит похоже. Вещество лидирует среди триггеров мигрени. Оно образуется при распаде тирозина – аминокислоты, которую содержат белковые продукты – сыры (особенно, с плесенью), мясо, орехи.
Трава пастушья сумка: лечебные свойства и противопоказания
Пастушью сумку хорошо знали древнеримские лекари и врачи античной Греции. Для лечения они использовали семена. Жители средедневековой Европы ценили травку за способность быстро останавливать кровотечения.
Сегодня растение активно применяют в гомеопатии. Оно хорошо известно народным травникам и лекарям, используется официальной медициной. В аптеках продают удобные фильтр-пакеты или пачки с высушенным сырьём. Иногда встречается спиртовый экстракт.
Листья обладают фитонцидной активностью. Они выделяют биологически активные компоненты, подавляющие размножение вредных микроорганизмов.
Аптечные препараты пастушьей сумки назначают при легочных, маточных, а также желудочно-кишечных кровотечениях. Чаще всего их сочетают с другими ингредиентами. При гинекологических заболеваниях травку заваривают вместе с калиной, а при почечных проблемах – с хвощом полевым.
Сбор при геморрое:
- цветки ромашки аптечной,
- мята перечная,
- крапива двудомная,
- шалфей,
- корень девясила,
- пастушья сумка,
- тысячелистник,
- календула.
Ингредиенты берут в равных пропорциях. Их смешивают, отмеряют 1 ст. л., заливают 1 ст. кипятка. Настаивают 1-1,5 ч., процеживают. Пьют по 1/3 ст. трижды в день до еды. При длительном приеме состав снижает давление.
Пастушью сумку часто включают в состав различных сборов. Вместе с дубовой корой ее заваривают при туберкулезе.
Какие могут быть противопоказания?
Пастушью сумку не рекомендуют при склонности к геморрою, повышенной свертываемости крови, острых воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей. При длительном применении возможно снижение артериального давления.
Тщательно следите за отсутствием аллергии. При наличии признаков индивидуальной непереносимости прием следует немедленно прекратить.
В аптечных инструкциях есть противопоказание для беременных и кормящих. Как оно согласуется с пирожками и прочими блюдами с травкой в составе – вопрос открытый.
При наличии хронических болезней вопросы применения обсуждайте с врачом. Иногда прием провоцирует запор или загущает кровь. В некоторых случаях – вызывает задержку месячных на 1-2 дня.
Пастушья сумка: лечебные свойства и применение в народной медицине
Целебная сила впечатляет, но применение имеет ряд особенностей. Эффективность лечения и вкусовые показатели зависят от ряда факторов:
- региона и места произрастания,
- погодных условий,
- качества обработки,
- времени сбора,
- разновидности.
Отвары пастушьей сумки принимали при язве желудка, малярии, брюшном тифе. Их используют при почечных камнях, холецистите, дизентерии, ревматизме. Это сильное вяжущее и ранозаживляющее средство. Высокое содержание флавоноидов и калия помогает справиться с болезнями сердца.
В китайской традиционной медицине пастушья сумка широко используется наряду с другими дикорастущими травами. Считается, что она благоприятно действует на желудок и печень. Ее применяют для лечения геморроя, диареи. Она нормализует артериальное давление, полезна при сердечной недостаточности.
Пастушья сумка расширяет сосуды, обладает мягким мочегонным действием. Кроме того, она демонстрирует следующие положительные качества:
- очищает кровь от токсинов;
- уменьшает воспаление;
- снижает температуру;
- успокаивает;
- нормализует сон;
- улучшает работу желудка, заживляет эрозии и язвенные очаги;
- снимает отечность.
Настои и отвары предотвращают распространение патологической флоры при пневмонии и туберкулезе. Наружное использование ускоряет заживление ран, оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.
Приготовление целебного отвара:
- 2 столовых ложки сухой травы поместить в эмалированную кастрюлю.
- Залить стаканом кипятка, дать покипеть 1-2 минуты.
- Накрыть крышкой.
- Подождать 30-40 минут.
- Процедить.
Принимать по 50 мл 3 раза в день.
Приготовление настоя:
- 2 ст. л. сырья поместить в термос.
- Залить стаканом кипятка.
- Плотно закрыть.
- Настаивать 3 часа.
Принимать по столовой ложке 4 раза в сутки. При суставных болях делают компрессы с настоем, которые оставляют на ночь.
Пастушья сумка: лечебные свойства в гинекологии
Травка получила широкое признание в лечении заболеваний женской половой сферы. Она входит в состав многих травяных сборов. Ее прием часто совмещают с красной щеткой и боровой маткой.
Водный настой останавливает кровь, повышает сократительную способность мышечного слоя матки. До недавнего времени женщины пили отвары при обильных месячных, послеродовых кровотечениях.
Пастушью сумку применяют при воспалении придатков и атонии матки – основной причине послеродовых кровотечений. Она полезна при следующих отклонениях:
- нарушение менструального цикла,
- боли во время месячных,
- выраженный ПМС,
- климактерический синдром,
- эндометриоз,
- андексит.
Растение помогает справиться с приливами при климаксе, останавливает внутренние кровотечения, предотвращает развитие патологических процессов. Некоторые источники отмечают противозачаточное действие.
Для красоты
При склонности к воспалениям, акне и закупорке пор рекомендуется делать компрессы с отваром пастушьей сумки. Если у вас жирная кожа, приготовьте лосьон для ежедневных протираний. Смешайте 200 мл отвара и настойку календулы из аптеки.
Перелейте в стеклянную бутылочку, держите в холодильнике. Ежедневно протирайте проблемные участки. Курс – две недели, после чего сделайте перерыв.
В кулинарии
Молодые листья – богатый источник полезных веществ. Они появляются ранней весной, когда нехватка чувствуется нехватка витаминов. Во всем мире зелень употребляют для приготовления супов, салатов, начинок для выпечки.
В Китае, Корее и Японии пастушья сумка – продовольственная культура. Особенно популярна она в Шанхае и прилегающем районе – Цзяннань. Ее жарят с рисом, используют как начинку для квадратных пельменей – вонтонов.
Индусы и японцы бросают свежие листья в бульон, к мясу. Сушеные листья оттеняют вкус рыбных блюд. А корейцы едят даже корни. Их добавляют в «намул» – популярное блюдо из зелени и диких овощей.
Во Франции нежная зелень – обязательный ингредиент острых салатов, а колонисты Новой Англии заменяли ею перец.
На Кавказе молодые листья пастушьей сумки распускаются вслед за черемшой. Их используют как ингредиент салатов, винегретов, витаминных супов. Они заменяют шпинат и мангольд. А молотые семена – удачная альтернатива горчице.
В Армении и Нагорном Карабахе готовят жингялов хац. Блюдо напоминает чебурек, но жарится на сухой сковороде. Начинка состоит из мелко нарубленной зелени – около 20 ингредиентов. Наряду с молодыми листьями пастушьей сумки в нее входит крапива, кинза, укроп, петрушка, шпинат, одуванчик. Правильно составленный букет определяет вкус.
Сбор и заготовка сырья
Заготовку проводят в мае-июне. Для этого советую оправиться за город. Хотя выбрать экологически чистое место будет непросто. Травка любит обочины дорог, в лесу вы ее не найдете.
В Краснодаре пастушья сумка цветет с середины апреля. На улицах ее ну просто завались. Нужно только подловить момент, пока не подстригли газоны, и найти место, где меньше машин ?
Молодые цветущие стебли срезают в сухую погоду. Допустимо наличие небольшого количества незрелых плодов.
Сразу после сбора траву раскладывают в хорошо проветриваемом, защищенном от солнечных лучей месте. Можете сушить на открытом пространстве: под навесом, в сарае или на чердаке. Процесс занимает 4-6 суток. Продолжительность зависит от погоды.
Если есть, используйте специальную сушилку. Температуру задавайте не выше 45 градусов.
Высушенное сырьё храните в бумажных пакетах или полотняных мешочках. Я складываю заготовки в стеклянные банки и завязываю марлей, сложенной в 3 слоя.
Не собирайте поврежденные экземпляры. Поражающие их грибы часто ядовиты. Не стоит заготавливать стебли с белым налетом или зрелыми (раскрывшимися) плодами.
На этом прощаюсь. Я рассказала, что за цветок пастушья сумка, какие у него лечебные свойства, могут ли быть противопоказания. Область применения растения обширна. Если честно, лепешки с зеленой начинкой вдохновили меня на кулинарные подвиги. Пойду, приготовлю что-нибудь… А вам желаю здоровья и хорошего настроения!