Какая женщина не хочет быть стройной, да еще в 21 веке, когда эталоном женской красоты считается тело без грамма лишнего жира? Одна за другой появляются новые методики снижения веса, но, как известно, все новое – хорошо забытое старое. Это касается и новомодного нынче понятия в диетологии «краш-диета», к которому относятся практически все экстремальные системы питания, способствующие стремительному похудению. Что это, на каких принципах основана, как оценивают такую методику врачи и какие они бывают?
Что такое краш-диета
В основе экстремальных систем питания лежит принцип критического уменьшения количества потребляемых калорий, то есть, садясь на краш-диету, нужно максимально ограничить ежедневный рацион. Не важно, каким способом будет осуществляться уменьшение дневного калоража (употреблением одного или нескольких продуктов питания, размером порций или запретом на некоторые гастрономические категории), главное, чтобы за сутки калорийность съеденной пищи не превышала 800 ккал. Другими словами, любая из схем питания краш – это жесткая диета для быстрого похудения.
К таким методикам относятся:
- монодиеты;
- веганские и супервеганские схемы питания;
- диеты, предполагающие употребление минимального набора простых продуктов (2-3);
- методики снижения веса – основаны на уменьшении количества приемов пищи и размера разовой порции (например, «5 столовых ложек»);
- питьевая диета и др.
Методика Lyle McDonald
Одной из самых популярных краш-диет считается система питания для стремительного сброса веса, разработанная известным американским диетологом, спортивным физиологом Лайлом Макдональдом. Это низкоуглеводная экстремальная диета, жесткость и длительность которой рассчитываются по специальной таблице, исходя из категории, к которой принадлежит человек с лишним весом. Всего таких категорий 3, в зависимости от количества жира на теле. Основные принципы методики:
- Из рациона полностью исключаются заменимые нутриенты, то есть те, которые человеческий организм может синтезировать сам – это и есть быстрые углеводы.
- Незаменимые нутриенты должны поступать в организм с пищей. Это белки и омега-3-жирные кислоты.
- Быстрые углеводы следует заменить медленными (рисом, макаронами из твердых сортов пшеницы, овсянкой) и клетчаткой (некрахмалистыми овощами, несладкими фруктами, бобовыми).
- Количество белка на день высчитывается по специальной таблице, исходя из сухой мышечной массы.
- В качестве обязательной порции жира Лайл Макдональд рекомендует принимать 6 г рыбьего жира или столовую ложку масла из семян льна ежедневно.
- 1-2 литра холодной воды необходимо выпивать каждый день, чтобы стимулировать обменные процессы.
- Не нужно забывать про электролиты: соли натрия, кальция, калия, магния. Их нужно постоянно получать с пищей или в составе минеральных добавок.
- Принимать еду нужно 3-6 раз в день по режиму.
Польза и вред
Если посмотреть на подобные методики снижения веса с медицинской точки зрения, то станет очевидным, что диеты краш могут принести для организма больше вреда, чем пользы. Да, они помогут сбросить большое количество лишнего жира в экстремально короткий промежуток времени, но чем может быть чревата такая спешка в похудении, неизвестно никому. Такие системы питания сильно ограничивают организм в жизненно-необходимых микроэлементах, которые не способны заменить никакие мультивитаминные комплексы.
Как составить меню
Рацион по методике похудения краш нужно составлять исходя из выбранной схемы питания. К примеру, если вы собираетесь худеть на бездрожжевой системе, придется отказаться от всех мучных изделий. Можно употреблять мясо, рыбу, овощи, фрукты, нежирные молочные продукты. Блюда лучше варить, тушить, запекать или готовить на пару с минимальным количеством масла. Если вы выбрали, например, йогуртовую диету, основой вашего питания в ближайшие две недели должен стать нежирный натуральный йогурт, овощи, фрукты и немного черного хлеба.
Диета доктора Оза
Эта система похудения тоже основана на исключении простых углеводов из питания, а количество белков и жиров в рационе сводится к 10% (это мясо, молочная продукция, масло). Автор советует научиться высыпаться и только потом планировать похудение данным методом, ведь в состоянии постоянного стресса очень трудно бороться с лишним весом. Следуя быстрой методике доктора Оза, рацион нужно строить исходя из списка позволенных продуктов:
- всевозможные фрукты и овощи;
- бобовые;
- сухофрукты и орехи;
- цельные зерна и семена;
- морские водоросли.
Лимонадная 2-недельная краш-диета
Эта экстремальная методика предназначена для полного очищения кишечника и почек. Может длиться до двух недель, но двухсуточные курсы питья лимонада должны чередоваться с двухдневными перерывами на овощной пище. Основа монодиеты – специальный напиток, который готовится из лимонного сока, воды и кленового сиропа с добавлением кайенского перца. Выпивать лимонада можно от 6 до 12 чашек в день, главное – тщательно следить за своим самочувствием, ведь такая жесткая методика имеет много противопоказаний, на первом месте среди которых – болезни желудочно-кишечного тракта.
Краш-диета для кардиобольных
Существует система питания по методике краш, разработанная специально для кардиологических больных, которые в скором времени нуждаются в операции на сердце, но не могут пока лечь на операционный стол из-за лишнего веса. Таким пациентам врачи рекомендуют особую схему питания: чередование трехдневных курсов отказа от некоторых продуктов с четырехдневными периодами привычного питания. В каждые три дня из рациона следует полностью исключать:
- сахар во всех его проявлениях;
- острые специи;
- жиры;
- быстрые углеводы.
Ягодная диета на 7 дней
Из названия методики понятно, что питание в эту неделю должно основываться на разных ягодах, которые можно есть в неограниченных количествах. Разбавлять ягодное меню разрешается легкими овощными блюдами, фруктами, орехами. Категорически не рекомендуется употреблять мясо, хлебобулочные изделия, сладости, консервы, полуфабрикаты. Обязательное условие успешного похудения на ягодах – грамотный питьевой режим. Количество жидкости рассчитывайте, исходя из формулы: 30-35 мл чистой воды на 1 кг веса.
Морепродукты в меню
Если вам нравятся различные продукты питания, добытые в морских глубинах, можете попробовать посидеть на них пару недель. Такая методика тоже относится к экстремальным и обещает быстрое снижение веса. Есть надо 5-6 раз в сутки, объем разовой порции – не более 100-150 г. Солить и сдабривать блюда из морепродуктов запрещается, можно приправлять их лишь лимонным соком, готовить только способом отваривания или на гриле. Питаться, придерживаясь краш-диеты на морепродуктах, следует:
- рыбой нежирных сортов;
- моллюсками;
- креветками;
- мидиями;
- крабами;
- ламинарией или другими морскими водорослями.
Йогуртовая краш-диета на 14 дней
Одной из самых безвредных методик краш для похудения доктора считают йогуртовую. Она рассчитана на две недели и требует от худеющего придерживаться строго режима и рациона питания. Меню всех 14 дней одинаковое и включает:
|
Завтрак |
Ланч |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
Чашка кефира плюс банан или столовая ложка мюсли |
Один продукт на выбор – 7 грецких орешков, 5 штучек кураги или 3 дольки горького шоколада |
Овощной салат из плодов зеленого цвета, заправленный ложкой йогурта, кусочек ржаного хлеба, который можно заменить несколькими соцветиями цветной капусты или брокколи |
Чашка йогурта плюс кусочек ржаного хлеба |
Легкий суп из овощей, сдобренный ложкой йогурта |
Видео
Отзывы
Алеся, 25 лет
Хотела перед свадьбой подруги сбросить пару килограммов. Выбрала вкусную ягодную краш-диету. Неделю ела ягоды (в основном клубнику, малину, чернику – как раз был сезон) и немного овощей. Похудела на 5,5 кг. Есть хотелось первые два дня, потом втянулась. Правда, от такого скудного питания очень пострадали волосы и ногти, зато постройнела заметно.
Наталья, 31 год
Лишним весом страдаю с детства, все время пытаюсь с ним бороться. Какие диеты уже только не пробовала, но толку мало. Последняя из опробованных – йогуртовая методика краш. Выдержала на ней только 11 дней из 17 положенных – просто надоело однообразие пищи, а еще жутко хотелось кушать. За эти 11 дней ушло 4 кг. Сейчас придерживаюсь правильного питания.
Валерия, 27 лет
Ради интереса решила попробовать лимонадную краш-диету. Это просто ужас! Два дня нужно пить только позволенный противный напиток с кислыми и острыми нотками, который и лимонадом-то не назовешь. А потом два дня есть одну «траву». В общем, продержалась только 5 дней и отказалась так худеть. Такими диетами только желудок можно испортить!
